お料理も大事‥ウエディングケーキはどうする？
お料理は大事
せっかく、皆さんに来ていただくのならば美味しいお料理を！と
誰もが思うとおもいますが、、以前、レストランウエディングに出席したときに
暖かいお料理や美味しいデザート、タイミング良く運ばれてくる
美味しいお料理は、さすがレストラン！って思ったことがありました。
私たちも勿論、お料理はシェフと相談して決めました。
だいたいのベースがあるのですが、まだ暑い日が続くと思ったので
スープは冷製にしていただいたり
好きな食材があれば使っていただくこともできます。
これが、とってもいいところ！
一つ一つのお料理に名前も付けていただき
当日は、シェフにお料理の説明をしていただきました。
が、、、、花嫁はそうそう食べてばかりはいられず
ほとんど手をつけない状態のまま、、食べたかったなぁ〜。
旦那様は、全部食べたらしく あとで見たビデオに ばくばくと食事をする
旦那様の姿が、、、
自分が残した料理は、あとで花嫁さんのお部屋に運んで食べることもできるのですが
（全てが終わったとでね）何故か、忙しく食べることが出来ません、、
う〜ん、本当に残念。
会場によっては、事前に試食をすることもできるますよ。
また、お年寄りの方のためにお箸をご用意することもできます。何でも、聞いてみましょう。
ちなみに、エルガーハウスデはフランス料理フルコースです。
みんな、美味しいって言ってくれました。見た目も綺麗にデコレートしてありました。
席次表パンフレットに、あらかじめメニューと飲み物リストを載せておきました。
お食事メニューだけはよく見るのですが、飲み物を乗せたので
追加して頼むときに役立ったみたい、、
気をつけてほしいことは、お食事はあくまでも食べ物だけのこと。
飲み物代は別にかかります。これも、いろんな金額のコースがあると思うので
聞いておきましょう。
デザートビュッフェ
これは、どうしても私がやりたかったの。最近デザートビュッフェって良く耳にしますよね。
お料理は着席したままで、デザートだけガーデンやお部屋を移ってみんなで
好きな物を取りながら、話をするって言うやつ。
このデザートの種類も、一応お任せをしたのですが
リクエストも沢山聞いていただきました。
９月５日 まだ残暑厳しいのでアイスティーやフルーツポンチを出してもらいたい！
旦那様は甘いのが嫌いなので、チーズケーキを出してもらいたい！！など、、
勿論、出来る出来ないの問題もありますが
ほとんど、こちらの希望を取り入れて作っていただきました。
たくさんの種類の中から、選ぶのは至難の業だったようです。
ここで、ウエディングケーキもパテシエの方が直接切ってサーブしてもらいました。
みんな興味津々、特に女性の方には楽しい時間が過ごせたようです。
私も、もっと食べられたらなぁ〜、、、
気をつけることは、雨の場合どこでやるのか検討しておかなくてはいけないこと。
あと、レセプション会場も開放すること。
座ってクーラーのはいった部屋で食べたい人もいるでしょ。
ウェディングケーキ
これは本当に、会場によって様々だと思うんです。
もう出来合の物があったり、カットするところだけが本物のケーキだったり
手作りのケーキだったり、、本当にいろいろ。
雑誌とかの、ケーキを見てると
時間が経つのを忘れてしまうぐらいに見入ってしまっていました。
私も、こんな感じがいいなぁ〜と思った切り抜きを持参して
パテシエと相談。
ミルク色した、素敵なケーキでした。
そこから案を固めていくのですが、私たちがとってもティファニーに
こだわっていたので、ケーキの上に宝石箱を乗せようと思っていたのです。
勿論シュガークラフトで作った宝石箱。
水色ではなくもっと優しいクリーム色で作ることにして
宝石箱いっぱいにシュガークラフトのお花を摘めてもらいました。
高さも、あまり高くなくアールグレー紅茶の葉を沢山使ったスポンジケーキに
プルーンを混ぜたクリームでサンドしてくれました。美味しかったよ〜。
これは、後ほど皆さんに食べていただきました。
こだわりのケーキがある人は、パテシエと相談しましょう。
素敵なデザインの、世界でただ一つのウエディングケーキができあがるはず、、
どんなお食事、ケーキが希望かな？
