ここを経由すると、標準語のはずのサイトが、方言で表示されちゃう。 ちょっとヘンなところもあるけど・・・。
http://www.yorosiku.net/~yan/osakaproxy.html
http://cactus.aist-nara.ac.jp/~daiti-m/rec/china.html
んでもって、こちらは掲示板などなど、書き込みをすると方言に変換してくれます。
http://www.itakura.nuee.nagoya-u.ac.jp/people/kamiya/osaka.html
http://village.infoweb.ne.jp/~fwie2749/nbng/nbng.htm
http://www2h.biglobe.ne.jp/~rayfox/fukuoka/hakataben.html