ingredient (2personne)
☆カレー粉	大さじ１
☆ガラムマサラ	小さじ１
☆コリアンダー	小さじ1/2
☆クミンシード	小さじ1/2
☆ターメリック	小さじ1/2
☆パプリカ	ひとふり
☆シナモンパウダー	ひとふり
☆カイエンペッパー(粉の唐辛子)	お好みで調節
すりおろしたにんにく	お好みで、多い方が美味しい
バター	20g
ニョクマムorナンプラー	少々
塩、胡椒、鶏ガラスープの素	適量
ココナッツミルク	1カップ
トマトペースト(水煮缶)	2/3カップ
水	1カップ
タマネギ	1/2個
かぼちゃ	100g位
ブロックベーコン	40g

1-まず下準備として、タマネギを分量外の油であめ色になるまで じっくり焦さないように炒めて、甘みを引き出す。 かぼちゃとブロックベーコンは一口大のころころしたさいころ切り に。かぼちゃはレンジで2分加熱後、ベーコンと一緒に軽く炒めておく。

2-フライパンにバター20gを溶かし、ぶくぶく泡が出てきたところで にんにくと☆印のスパイス類を全ていれ、焦さないようにへらで まぜながら炒め、香りを立たせる。

3-香ばしいいい香りがしてきたら、1のかぼちゃとベーコン、炒めた タマネギを加え、カレーソースがまんべんなく行き渡るように炒める。

4-ある程度火が通ったら、ココナッツミルクとトマトペースト、 水を加えてことこと、かぼちゃがほっくりするまで煮て行く。 水分が少なくなってきたらその都度水を足し、様子を見ながら 調節してください。

5-最後にニョクマムorナンプラーと塩胡椒、鶏ガラスープの素で 味を引き締めて、できあがり☆ ニョクマムorナンプラーは入れ過ぎると癖が強いので、ほんの気持ちで。