秘密のレアチーズケイク


なめらかレアチーズのなかからとろりと
真っ赤なイチゴジャムが...!



ingredient (18cm)
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 60g
ヨーグルト 大さじ２
粉ゼラチン 小さじ1.5
水 大さじ2
お好きなリキュール 小さじ2
レモン汁 大さじ1
クラッカー 50g
クラッカー 50g
牛乳 適量
イチゴジャム お好きなだけ
ホームパイ 一袋




1-クラッカーを粉々に砕いて、しっとりまとまるくらいまで
牛乳を少しずつ加えていきます。これを型の底に敷き詰めます。

2-ボールにクリームチーズをいれ、へらでよく練ります。
グラニュー糖とヨーグルトも加えてさらに混ぜます。
3-ゼラチンを水でふやかしてから電子レンジで30秒加熱し、
2に加えてまんべんなく混ぜます。

4-3に好みのリキュールとレモン汁を加えて混ぜます。

5-生クリームをとろりとするまで泡立て、4に加えて均一に
混ぜます。クラッカーを敷き詰めた型に半分流し込み、真ん中に
イチゴジャムを隠すようにいれ、残りのチーズソースを流しいれ、
冷蔵庫でよーく冷やしましょう。

6-仕上げに砕いたホームパイを散らしてできあがりー!!
中からイチゴジャムが顔を出す、とっても美味しいレアチーズケーキです☆
写真では葉っぱで象ったチョコを飾っています。

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