－1～2人分－
タマゴ（3個）
かにかまぼこ（2本）
白ねぎ（半本）
後はお好み次第しお・こしょう（適当）
中華固形スープ（こさじ1強）
ごま油（無くても可）
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１．ボールに中華固形スープを50ccの
お湯でとき、卵を加えてかき混ぜる２．かにかまぼこをほぐし、白ねぎを
みじん切りにして、さっと炒めて、
（炒めなくても可だけど、時間があ
れば炒めた方がおいしいよ！）
①に加えてまぜる。
３．中華なべ(フライパンでも可）を強
火で良く熱し油を多めに敷いて馴
染ませ（ここがポイント）、②を加え
た①を一気に流し込む。
４．強火で最初は1･2度軽く混ぜ、あ
る程度たったら真ん中に寄せて、
ひっくり返し、仕上げに、ごま油を
ちょっとたらして出来上がり
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