フライパンで作るラザニア

〜作ったきっかけ〜
ある休日のお昼前、前の会社で現物支給でもらったラザニアの箱を片手に、くまこ母が言いました。「これ食べさせなさいよ」
材料はその時に家にあったものを使ったのですが、なかなか好評で、今まで３回作りました。
お店で食べるよりさっぱりしてるはずですので、是非お試しあれ〜♪

＜材料＞（３〜４人分）
　ラザニア　１０枚（一箱３０枚くらい入ってます）
　ブロッコリー（固ゆでにして小さめにしておく）　１個
　チーズ　いろいろ（クリームチーズ・スライスチーズ・モッツァレラ・カッテージチーズ・パルミジャーノなど）
　あればワインビネガーかバルサミコ酢　適量（なくても大丈夫）
　オリーブオイル　少々
〜トマトソース〜
　トマトホール缶　１缶
　玉ねぎ（みじん切り）　１個
　ツナ缶　１缶
　セロリの葉の部分（みじん切り）　１本分
　生バジルかドライバジル（生は細切り）　少々
　赤ワインか白ワイン　少々
　オリーブオイル　適量

１．トマトソースを作る。
　鍋にオリーブオイルをいれ、温まったら玉ねぎ、セロリを入れて炒め、ツナ缶を入れて更に炒める。
　トマト缶を入れ、トマトをつぶしながら混ぜ、ワインを入れてしばらく煮詰める。（１０分位かな？）
　最後にバジルをいれる。

２．ラザニアを茹でる。
　箱に書いてある時間だけ茹でる。（１２〜１５分位ですかねぇ）
　くっつきやすいので、お箸などで時々かき混ぜること。（ただし、破れやすいので気をつけて）
　茹であがったら、布巾等に並べておく。（重ねるとくっついちゃいます）

３．フライパンで焼く。（その１）
　フライパンにオリーブオイルをいれ（まだ火をつけないよ）、ラザニア２枚くらいを一番下に敷き、トマトソース・ブロッコリー・チーズ・ラザニアをミルフィーユみたいに段々に敷いていく。
　最後にトマトソース・パルミジャーノを乗せる。

４．フライパンで焼く。（その２）
　ワインビネガーを降りかけ、フライパンに蓋をして火をつける。
　弱火と中火の間（あんまり強いと焦げちゃうよ）で約２０分位焼く。

５．仕上げる。
　お皿に盛る。（それだけです）

＊スプーン等で取り分けてください。
＊シーフードミックスなんかを入れてもおいしいです。（もちろん肉でも）