ゴルゴンゾーラのペンネ

〜作ったきっかけ〜
くまこ姉に連れられて行ったイタリアンのお店で食べて以来魅せられてしまったくまこ。
でも、値段の割に量が少ないよ〜！　嫌と言うほどゴルゴンゾーラが食べたい！！
そこで、本屋さんのパスタの本を片っ端から立ち読み（買わないところが味噌♪）して、我流で作ってみたら、できちゃいました。
チーズ好きにはたまりません、是非お試しあれ〜♪

＜材料＞（３〜４人分）
　ペンネ　２００〜３００ｇ
　ゴルゴンゾーラチーズ　約１５０ｇ（サイコロに切るか、手でちぎる）
　パルミジャーノレジャーノ　約５０ｇ（かたまりを削るか、粉のを使う）
　生クリーム　２００ｃｃ（１パック）
　白ワインまたはお酒　５０ｃｃくらい
　胡椒　少々

１．ペンネを茹でる。
　箱に書いてある時間だけ茹でる。（９〜１２分位ですかねぇ）
　茹であがったら、ざるにあげる。（これやりながら２を）

２．ソースを作る。
　鍋に生クリームとワインを入れて、弱火にかける、チーズを入れ、チーズが溶けるまでかき混ぜる。
　胡椒を入れる。

３．仕上げる。
　ソースにペンネを入れて絡める。
　お皿に盛る。

＊ゴルゴンゾーラはお店で売ってるパックひとつ分です。
＊他のチーズを入れてもおいしいですよ。
＊ソースは必ず弱火で。あまり煮詰めると分離するので気をつけて。
＊他のショートパスタでも全然構いません。