多く含まれる食物	レバー、肉、鶏肉、魚、乳製品、卵、酵母
体内での働き	血球とくに赤血球の生成に不可欠、神経系によい
欠乏の症状や影響	貧血、舌の痛み、口の痛み、脊髄神経の異常