多く含まれる食物	乳製品、レバー、卵、緑葉野菜、果物、ナッツ、豆類
体内での働き	エネルギーをつくりだし、神経や皮膚を健康に保つのに必要
欠乏の症状や影響	口のまわりの痛みやひび割れ、皮膚炎、舌の炎症