| ブロッコリーと小海老の炒め物 |
| 材料：ブロッコリー・小海老 各２００ｇ・しめぢ１００ｇ長葱１本 おろし生姜 少々、片くり粉 小さじ１ |
| 調味料：水１／２カップ、酒 大さじ１、砂糖 小さじ１／２、塩 小さじ１／４ |
| 作り方 |
| ブロッコリーは一口大に切り、小海老は殻と背わた を取っておき、酒と おろし生姜の汁を少しかけて時間を少し開けてから片くり粉をまぶしてください。 しめぢ や 長葱も小さく切っておいてください。 まず先に多めの油を１４０Ｃくらいに加熱し、ブロッコリーと小海老を油通ししてください。 フライパンで生姜と長葱を少な目の油で炒め香りが出てきたらブロッコリー、しめぢ、小海老を入れ軽く炒めた後、調味料を入れ、沸騰したら小さじ２くらいの水で溶いた片くり粉を流し入れて全体にとろみがついたら火を止めてください。 皿に盛って完成です。 |
Links to other sites on the Web
です
無料ホームページをどうぞ