熊笹の竹の子 5/30

  今ごろになると毎年家内の実家から送ってくる、熊笹の竹の子。

  熊笹の竹の子は普通の竹の子より少し歯ごたえがある。

  味噌汁風にして食べる。

  調理方は簡単だ、３センチほどにきざんだ竹の子、さばの水煮、卵

  この三つを具にして味噌汁にする。

  食べると口の中にまろやかさ広がる。

  今年も届いた、家内の父と母が雪解けの山で採ってきた熊笹の竹の子。

  そして、今年もそろそろ梅雨だ。
 


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