材料

• 牛乳　　　　　　　　　　１カップ
• バター　　　　　　　　　適量
• 小麦粉　　　　　　　　　適量
• 塩・胡椒　　　　　　　　適量
• ご飯（冷やご飯可）　　　0.5合
• ほうれん草　　　　　　　２房くらい
• 牛ひき肉などお好みの肉　適量
• とろけるチーズ　　　　　適量
• ケチャップ　　　　　　　お好みに応じて

作り方

1. まずホワイトソースを作りましょう。熱した鍋に小麦粉とバターを適当に入れ、炒めます。塊ができてきたら牛乳を少しずつ入れましょう。ほうれん草はここで鍋に入れてしまいましょう。弱火でぐつぐつ熱しながら、塩・胡椒で味を整えたらホワイトソースの出来上がりです。
2. 次にご飯を炒めます。フライパンに油を敷き、肉を入れて炒めます。肉にある程度火が通ったら、今度はご飯を入れ、塩・胡椒・ケチャップなどで味をつけます。
3. 耐熱容器の底にバターを敷き、容器に先程のご飯・ホワイトソースを入れ上からチーズを掛けます。後はこれをトースター（あればオーブン）で５分ほど焼いたら完成です。

雑感

小麦粉・バターを多めに入れておいて後で牛乳を足す亮で調整すると適度にどろっとした感じになるそうです。また、ホワイトソースを一から作るのではなく、余ったシチューなどを利用すれば、もっと手軽に作ることができます。