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◆レシピ◆



■ゴーヤーチャンプルー


材料：ゴーヤー・もやし・キャベツ(但し、季節のお野菜でOK)・ポークもしくはベーコン
　　：調味料｛・塩・だしのもと）・醤油}



作り方


　　　１　乾燥昆布を水につけ戻す。
　　　２　各材料を適当な長さに切る。
　　　３　三枚肉等は適当な水で煮ておき、その水はだしとして使うのでおいてお
　　　　　（こんにゃくはお湯でゆがき、一度アクを抜いておく）
　　　４　１・２・３の材料をフライパンに油を敷き、一緒にいためる。
　　　５　４にダシで少しばかりいためて（少し多いかな程度を入れ）､各調味料で味付けする。




OKINAWAN FOOD TO BACK

あくまでも一家庭での調理方法です。
(各家庭での独自の味付けってのがありますので、お口に合うかどうかは？）
でも、簡単・ヘルシーは沖縄料理ならではだと思います。