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◆レシピ◆
■ﾅｰﾍﾞｰﾗｰ（へちま）の味噌煮
材料：ﾅｰﾍﾞｰﾗｰ・豆腐（お好みでどうぞ！）・豚肉【薄切りの】
：調味料｛・塩・だしのもと・赤味噌（お使いの味噌でもOK)}
(好みで調味料に砂糖：みりんを少々入れる家庭もある)
作り方
１ ﾅｰﾍﾞｰﾗｰは皮をこそげ取り、適当な大きさに切る。
２ その他の材料の豚肉・（豆腐は大き目のさいの目）を適当な大きさに切る。
３ ２の材料を油を敷いたフライパンでいため（豆腐は焼き色がついたら一旦、別皿に取り上げておく。）
お肉に火が通ったら１をいれてしんなりになるまで一緒に炒める。
４ あわせ味噌を作り（炒めたﾅｰﾍﾞｰﾗｰから出た汁で調味料：味噌等を伸ばしたもの）を２の炒めた材料と
を一緒に絡めるようにまぜ合わせる。（この時、少々市販のダシの素を入れるとおいしい！）
OKINAWAN FOOD TO BACK
あくまでも一家庭での調理方法です。
(各家庭での独自の味付けってのがありますので、お口に合うかどうかは？）
でも、簡単・ヘルシーは沖縄料理ならではだと思います。
