2012年01月22日 |
冬といえば牡蠣です。
牡蠣といえば広島と宮城が有名です。
震災でダメージを受けた宮城の牡蠣業者をいつもはライバルの広島の同業者が援助したという美談もテレビで時折見かけます。
しかし、世にはこういう言葉があるそうな。
「日本三大養殖牡蠣」
ほめているのかけなしているのかいまいち微妙な表現ですが(「養殖」ってあたりが若干バカにしている感がある)、そのうち2つが広島と宮城です。
じゃあ、もう1つはどこ?
石川だそうです。
能登の穏やかな海が牡蠣養殖に向いているんだそうな。
そんなわけで、昨日、日本海側に来たついでに能登半島で牡蠣食べまくりました。
自分で殻つきの牡蠣を焼いて食べたの初めてかも。
(レンジで温めて食べたりしたことはありましたが)
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