少々夏バテ気味だったので冷やしうどんを食べることにしました。市販の玉うどんを熱湯でやく４分ゆでて、ゆであっがたところで流水でよく冷やし、とりあえず冷蔵庫の中へ。トッピングは簡単にきゅうりときざみのり。きゅうりはよくあるような細い棒状に切りたっかったが全然うまく切れない。上手に切る方法があるのか？つゆは『追いがつくからおいしいの』の追いがつおつゆを冷水でうすめて使用。冷蔵庫からうどんを出してきてトッピングしたらできあがり。
感想…う〜ん、さっぱりしてておいしい。
スーパーで鳥の手羽先（名古屋の手羽先のように一口サイズぐらいのもの）が売っていたので買ってきた。さっそくから揚げにすることにした。下味は香田晋がＣＭにでているエバラの『唐揚げの素』をつかって、袋の中でモミモミ。から揚げ粉をつけて油で揚げる。油の温度が高いとまわりばっかり揚がって中身は生のままになってしまうので、火は弱めでゆっくりと揚げる。揚がったら皿に盛りつけてできあがり。付け合わせはサラダ菜です。
感想…名古屋を思い出させるような味に感動！
最近やっちゃん父は定年後趣味で野菜作りをしている（本人は職業だと思っているが…）。
今日は父のつくったなすで揚げなすをつくった。レシピというほどのものはなくただ油であげただけです。
味付けは先日購入した追いがつおつゆで食べました。
感想…なすびの心は親心、なんのこっちゃ。
小さい頃は気持ち悪くて食べられなかったゆで落花生。でもいまは枝豆以上にビールに
あうつまみになっている。スーパーでたまたま冷凍食品で売っていたので、それをレンジで解凍して食べました。
感想…ゆで落花生ってこのあたり（静岡）でしか食べないんだよね。僕の知り合いでゆで落花生を食べて、腐っていると勘違いした人
がいました。
このじゃがいももやっちゃん父の作品です。電子レンジを活用した料理本をみたらじゃがい､?
をレンジで温めればゆでたのと同じ状態になるとのことでためしにやってみた。目安は１個に付き２分半。
テレビのドレッシングかマヨネーズのＣＭで電子レンジで温野菜を作ろうといったものもやっていたが
けっこう手軽に出来そうなのでこれからもいろいろためそうかなと思った。
感想…マヨラーの僕はじゃがバターにマヨネーズもかけます（太りそう…）。
オムライスといえば誰でもお母さんに一度は作ってもらったことがある子供が大好きなメニュー。
大人になった今でも好きな人は多いはず。そういうやっちゃんもオムライス大好きでよく自分で作ります。玉ねぎのみじん切りと
お肉(鶏or豚orベーコンorウインナー)を炒めて、玉ねぎが透けてきたら冷や飯を入れてさらに炒める。味付けはもちろんトマト
ケチャップで塩コショーで整えます。ベシャベシャしたのがいやな人は粉末のチキンライスの素を使ったほうがいいかも。
チキンライスはお皿によけて、玉子を作ります。玉子をかき混ぜるときはあまりかき混ぜすぎないこと。多少ダマになるくらいが
おいしいそうです。玉子も塩コショーで味付けしてフライパンに流し込みます。オムレツを作る要領でかき混ぜながら固めていき、
多少半熟のままチキンライスの上にのせますがやっちゃん流(というわけではないですが)は焼いてない面を上にしてかぶせます。
最後にケチャップでトッピングしてできあがり。
感想…半熟玉子が嫌いな人はやめたほうがいいかも。
ヤンママになった某有名歌手も旦那さんにつくったという親子丼。話を聞いているうちに自分でも食べたく
なったので作りました。鶏モモ肉と玉ねぎをだしつゆと好みの量の砂糖で煮込んで、具につゆが染みたら溶き玉子をいれて、固まったらご飯にのせて
できあがり。
感想…体に悪い味にならなくてよかった。