手作りごはん

美味しそうなうどんを発見したので作り方を載せちゃいます！
まだ暑い日が続くみたいだし、つるつる麺がいいよね！
実は。。。まだ挑戦してません。。。
美味しそうだったので、作るよりみんなに紹介する方を優先したのだー！

< 冷やし中華風うどん >

材　料（４人分）

ゆでうどん（細）　　　　　　　　　　　　　３玉 　　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２本 　　ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚 　　もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ 　　くらげ（塩蔵）　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ 　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１個 　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個 　 たれ 　　白いりごま　　　　　　　　　 　　　大１と１/２ 　　鶏ガラスープの素　　　　　　　 　　　小１/２ 　　しょうゆ　　　　　　 　　　　　 　　　　　　大４ 　　酢　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　大４ 　　砂糖　　　　　　　　　　　 　　　　　　大１/２ 　　ごま油　　　　　　　　　　 　　　　　　　　大１ 　 　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜 　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜 　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

作り方

きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩少々をふって１０分ほどおき、 　　全体をもんで、水けを堅く絞る。 　ハムは半分に切って細切りにする。 　もやしは、ひげ根を取り除き、酢少々を加えた熱湯にくぐらせ、ざるに上げて水けをきる。 　くらげはたっぷりの水に１５分ほどつけて塩を抜き、長さ５ｃｍに切り、 　　ぬるま湯に５分ほどつけて柔らかくもどして、水けを切る。 　トマトは縦半分に切ってへたを取り、幅７〜８ｍｍの薄切りにする。 　ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜる。 　フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱し、卵液を流して全体に広げる。 　　表面が乾いてきたら破れないように裏返し、さらに３０秒ほど焼いて取り出す。 　　残りも同様に焼き、長さ５ｃｍのせん切りにする。 　白いりごまは粗く刻む。ボールに湯１カップと鶏ガラすー王の素を入れて混ぜ、 　　白ごまと残りのたれの材料を加えてよく混ぜ合わせる。 　ゆでうどんは、たっぷりの熱湯をさっとくぐらせてざるに上げ、 　　手早く水洗いして氷水に３０秒歩ほどつけ、水けをきり、１/４量ずつ器に盛る。 　　うどんの周囲に、具を盛りつけて、たれをかてていただく。