手作りごはん

なこはジャガイモがだ〜い好き！
ジャガジャガ、ジャガジャガ♪

< ジャーマンポテト >

材　料（４人分）

ゆでじゃがいも　　　　　　　　　　 ４個 　　フランクフルトソーセージ　　　　　 ３本 　　にんにく　 　　　　　　　　　　　　２かけ 　　サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ３ 　　パセリのみじん切り　　　　 　　大さじ２ 　　塩　　　　 　　　　　　 小さじ２/３〜１ 　　こしょう　　　　　　　　　 　　　　　少々

作り方

じゃがいもは洗って皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。 　　煮立ったら火を弱めてふたをし、40分ほどゆでる。火が強すぎると、皮がむけてくずれやすいので注意。 　竹串をじゃがいもの中央に刺し、すっと通ればゆで上がり。 　じゃがいもは皮をむき、半分にして厚さ１cmに切る。 　　ソーセージは厚さ1.5cmの輪切り、にんにくは薄切りにする。 　フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくが薄茶色になるまで炒めて取り出す。 　　じゃがいもを入れ、中火で焼き色がつくまで炒め、ソーセージを加えて炒め合わせ、パセリをふる。 　塩、こしょうで調味し、にんにくを戻し入れて炒め合わせる。