手作りごはん

かつおって、お刺身以外でこんな食べ方があるのね〜。
ソースにマヨネーズが入っているけど、美味いのかなぁ？

< かつおのカルパッチョ >

材　料（２人分）

かつお（刺し身用）　　　　　　　１/３さく（１５０ｇ） 　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個 　　セロリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本 　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１/２個 　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１と１/２ ガーリックソース 　　にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ 　　しょうゆ（あれば薄口）　　　　　　　　　大１と１/２ 　　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　大１と１/２ 　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１ 　　こしょう（あれば粗びき）　　　　　　　　　　　少々

作り方

ガーリックソースを作る。 　　にんにくはすりおろして酢と混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで４０秒加熱する。 　　残りのガーリックソースの材料を加え混ぜる。 　玉ねぎは薄切りにする。酢（大１と１/２）を加えた冷水３カップに玉ねぎを５分ほどはなし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。 　セロリの茎は斜め薄切りにし、葉は適宜摘んで食べやすくちぎる。 　トマトは７〜８ｍｍ角に切る。 　かつおは６〜７ｍｍに切る。 　器に野菜を盛り、かつおをのせてガーリックソースをかける。