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10時30分 やっと窯に火がつきました。暑いよ〜。とにかく暑い・・・でも火を見ると楽しいよね。 4人の男達がこつこつと作り上げた窯。夢がいっぱいです。
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火を燃やし続けて1時間後。まだ頭の部分が冷たい。さらに1時間。
2時間で全体が熱くなって触れないほどです。
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ちょうど2時間30分ごろに火や炭を奇麗に欠き出す。塾長手作りの木の切れ端でピザを窯にいれました。
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蓋を作っている間に2分でチーズがグズグズしてきました。
結局蓋をせずに3分で出来上がりました
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いよいよ窯からピザを出しました。
とってもいい臭いがしてます。
感動の一瞬です。 |
出来上がりです。ちょっと生地が厚かったですがほんとおいしい!!
アルミホイルを敷いて焼いたのですがピザ生地の裏までこんがりと焼き色が・・30分後もう1枚・・今度は蓋をして5〜6分で出来上がりました
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