| ◆ | 材料（約３０枚分） |
| ・ | 無塩バター ６０g |
| ・ | 砂糖 ５０ｇ |
| ・ | 卵（Ｍサイズ） ２個 |
| ・ | バニラオイル ３〜４滴 |
| ・ | 薄力粉 １８０ｇ |
| ・ | ベーキングパウダー 小さじ２ |
| ・ | クルミ １００ｇ |
| ・ | 薄力粉（打ち粉） 適量 |
| ◆ | 最初にやっておくこと |
| ・ | バターは冷蔵庫から出して室温（約２０度）にもどしておきます。 |
| ・ | 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいでふるっておきます。 |
| ・ | 砂糖はふるいでふるって塊などをなくしておきます。 |
| ・ | クルミはフライパンで軽く炒っておきます。 |
| ・ | オーブンを１７０度に温めておきます。 |
| ◆ | 作り方 |
| １ | バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状によく練ってなめらかにします。 |
| ２ | 砂糖をバターに加え、砂糖のジョリジョリとした感じがなくなってなめらかになるまで泡立て器ですり合わせます。 |
| ３ | 卵はよくときほぐし、２に少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせます。 |
| ４ | バニラオイルを加え、さらに混ぜ合わせます。 |
| ５ | 薄力粉を加え、ゴムベラで切るように、さっくりと混ぜ合わせます。 |
| ６ | クルミを加え、さらにゴムベラで切るように混ぜ合わせます。 |
| ７ | めん台に打ち粉をふり、生地を２つに分けて細長い形にします。それをクッキングシートをしいた天板に並べます。 |
| ８ | １７０度のオーブンで約１５分焼きます。 |
| ９ | 焼き上がったら１．５cm幅に切り分け、切り口を上にして天板に並べ、もう一度１７０度のオーブンで約２０分焼きます。クーラーに取り出して冷まします。 |