 Ｑ＆Ａ |
| ●Ｑ：酢を抵抗なく飲むにはおう リンゴ酢は酢酸特有の酸味を和らげるため 抵抗もあまりなく飲めると思いますが ○○○○が製造する食用酢を抵抗なく飲むには どんなテがあるのでしょうか ●Ａ：○○○ さん へ > リンゴ酢は酢酸特有の酸味を和らげるため > 抵抗もあまりなく飲めると思いますが > ○○○○が製造する食用酢を抵抗なく飲むには > どんなテがあるのでしょうか 効果の期待できにくい○○○○酢を飲むのは、お勧めできないよ。 なぜなら、速醸発酵させて（早くできる） 原材料使用率も安さ追求のために法律（品質表示基準）下限すれすれだと思うからね。 無理に飲みにくいお酢を飲みやすくする工夫は必要ないのでは？ しかし、お勧めのりんご酢（清涼飲料水で無い醸造酢の場合）も、 やはり酢酸などが主成分なので 最近良く売られているカロリーゼロやカロリーオフのアミノ酸ドリンク（甘さがついているもの） などで、５～１０倍くらいに薄めて飲むと抵抗無く飲めるよ。 公私に忙しく、返事が遅くなりごめんね。 中川 |
| ●Ｑ：お忙しいところすみません☆ ここのＨＰ見てたら果糖ブドウ糖液糖などのように糖が入ってたりする酢の飲料は逆に糖が吸収されやすいからダイエット効果がないそうですが。。。 きゅうりの酢の物なども痩せるんですよね？ それにも砂糖は入れますよ☆ 料理に入れる酢はたいてい砂糖も混じってるんですが痩せるんですか？ あとジュースなどにも酢を入れたら痩せると聞きましたが。。。 甘いものとっていても酢さえとっていたら痩せるんじゃないんですか？ 酢の効果で。。。 酢は糖を吸収するとはあまり聞いたことありませんが。。。 返信メールお待ちしてます☆ ●Ａ：> お忙しいところすみません☆ こんにちは。そう、いそがしくって、返事がおそくなりごめんね > ここのＨＰ見てたら果糖ブドウ糖液糖などの・・・・・・返信メールお待ちしてます☆ ダイエットの基本は足し算と引き算だよ。 （食べた量）引く（運動量）。 正確に表現すると （吸収したカロリー）引く （使ったカロリー）だよ。 仮に きゅうりを普通に食べたら＋１００とすると 例えばドレッシング＋２０ でサラダでは 合計＋１２０ きゅうりの酢の物の場合には きゅうり＋１００ 砂糖＋２０ 酢－１５ 合計＋１０５ サラダと酢の物では差が１５あるんだ。 これは酢には殆どカロリーが無くてエネルギーの燃焼を促進することからなんだ。 ハチミツなど入ってたりする酢の飲料 ハチミツ＋５ 酢－１５ 合計－１０ 果糖ブドウ糖液糖などのように糖が入ってたりする酢の飲料 果糖ブドウ糖液糖＋３０ 酢－１５ 合計＋１５になる。 これは仮の数字だけど理論的にはこういうことなんだ。 酢の飲料ではたくさんの果糖ブドウ糖液糖などのように糖が入ってたりすると やせるつもりが反対に太る原因になるから気をつけてね。 これらを経験している人は多いはずだよ。 美味しい飲みやすいダイエット飲料（健康酢なんて書かれていたりする） をずっと飲んでるのに痩せるどころか 反対に太ったという人が！！ 中川 |
| ●Ｑ：はじめまして。 私は１４歳の中２です。中１の時は１５０ｃｍで40㎏だったのですが、今では１５７cmで56㎏になってしまいました。 １㎝伸びて１ｋｇ増えるとしたら、本 当は４７㎏じゃないといけないのに、９ｋｇもオーバーしています。 ダイエットした方がいいのでしょうか？ ●Ａ：> はじめまして。 おはよう！ > 私は１４歳の中２です。中１の時は１５０ｃｍで40㎏だったのです ・・・・・ダイエットした方がいいのでしょうか？ １５７cmで56㎏では、ちょっと小太りという感じかな？ 中２やから、ダイエットまで考えることはないよ。 ただ、基本的に脂肪分やお菓子の食べすぎには気をつけてね。 事実ほとんどの人がスナック菓子などの食べすぎが原因やね。 あとは、体脂肪がどうかを気にしてね。 中川 |
| ●Ｑ：こんにちは。 質問ですが、私はダイエットの為・健康の為にバーモントダイエットりんご酢を飲んでいます。 これは、『本物』のりんご酢ではないのでしょうか？？ できたら教えていただきたいです。 また、本物のりんご酢はどういう商品名の物があるのか教えていただけませんか？ ●Ａ：> こんにちは。 こんにちは！ > 質問ですが、私はダイエットの為・健康の為にバーモントダイエットりんご酢を飲んでいます。 > これは、『本物』のりんご酢ではないのでしょうか？？ > できたら教えていただきたいです。 > また、本物のりんご酢はどういう商品名の物があるのか教えていただけませんか？ ラベルに書かれていると思うんだけど 「名称」のところになんて書かれている？ 「清涼飲料水」と書かれていれば それは、いわゆる「ドリンク」だよね。 本物の場合には、「りんご酢」と書かれているし「醸造酢」とも書かれているんだよ。 お奨めのりんご酢は ../../../www.geocities.jp/nakagawadk/sub3.htm を参考までに。 また、原材料名に「果糖ぶどう糖液糖」「ぶどう糖果糖液糖」「ぶどう糖」他などと 書かれている「清涼飲料水」を買って飲んじゃあダメだよ！！ これらは吸収されやすい糖分なので、たくさん飲んだら、逆に太りやすいよ！！ お店の売り場には最近、「清涼飲料水」のお酢まがいの商品が氾濫してるね。 だまされるなよ！！！！！！ 中川 |
| ●Ｑ：私は○○○○のりんご酢を飲んでるのですがそれでもＯＫですか？？○○○○のりんご酢は飲みにくいとの噂ですからちょっと心配で ●Ａ：> 私は○○○○のりんご酢を飲んでるのですがそれでもＯＫですか？？ > ○○○○のりんご酢は飲みにくいとの噂ですからちょっと心配で この会社の製品は基本的にお勧めできないよ。 速醸のお酢を造り販売し、 けっして本当のことを公開しようとしていない会社だ。 同じような質問を良く受けて、答えているので このＨＰを読んでね。 http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Momiji/9538/sub5.htm http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Momiji/9538/sub6.htm 中川 ●Ｑ：お返事ありがとうございました。 ○○○○は皆飲みにくいと不評だったので気になりました・・・ お勧めのりんご酢ってありますか？？一応検索してみたんですけど分からなくて・・ ●Ａ：> お返事ありがとうございました。 > ○○○○は皆飲みにくいと不評だったので気になりました・・・ > お勧めのりんご酢ってありますか？？一応検索してみたんですけど分からなくて・・ このＨＰに記載しているよ。 ../../Beautycare/8597/sub1.htm それから、あと○○○○のＫ社も良さそうだよ。 中川 ●Ｑ：りんご酢美味しいですが…★★ ○○○○でも美味しいのですがね！笑 本当に返事ありがとうございました～ |
| ●Ｑ：初めまして。２週間ほど前からりんご酢を飲み始めました。飲み始めて２日ほどで、４月の出産以来悩んでいた便秘が少しずつ良くなり、喜んでいるのですが、反対に、今度は母乳を飲んでいる息子が便秘になりました。それまで、息子は毎日、２回くらい排便がありました。ただの偶然でしょうか？私がりんご酢を飲み始めたことと、 なにか関係があるのでしょうか？ ●Ａ：> 初めまして。２週間ほど前からりんご酢を飲み始めました。飲み始めて２日ほどで、４月の出産以来悩んでいた便秘が少しずつ良くなり、喜んでいるのですが、反対に、今度は母乳を飲んでいる息子が便秘になりました。それまで、息子は毎日、２回くらい排便がありました。ただの偶然でしょうか？私がりんご酢を飲み始めたことと、 > なにか関係があるのでしょうか？ おはよう。 ごめんねえ。 この質問に対して、全くお手上げ、 情報は無いよ。 母乳に対する影響までの科学的調査はされていないと思うよ。 ただし、アメリカのバーモント州では老若男女から家畜に至るまで りんご酢を食し、世界的に長寿村があるんだ。 （それで、バーモント健康法として世界的に有名になった） だから、母乳に悪い影響を与えるとは考えにくいとは思える。 ごめんねえ。 こんな答えしかできないよ。 中川 |
| ●Ｑ：初めまして。匿名ですみません。 リンゴ酢ダイエットのホームページを見てメールしました。 今回ご相談したい点が二つあります。 一つはリンゴ酢についてです。 昨日からさっそくリンゴ酢ダイエットを始めました。 家にあったリンゴ酢が○○の有機純りんご酢でし た。 http://www.○○.com/○○.html 恐らくこれだと思われます。 これはリンゴ酢ダイエットに適しているのでしょうか？ 又、同じ会社の商品でこのようなものもありました http://www.○○.com/○○○.html 飲むならばこちらのほうが良いのでしょうか？ 教えていただければ光栄です。 もう一つはあまりサイトと関係がないので、答えていただかな くても良いです。 僕は16歳の高校1年生で、172cmの88kgとかなりの巨漢です。 中学生のころ、受験が始まるちょっと前まで格闘技をやってい たので、結構筋肉があるデブだと思います。 筋肉というのは脂肪よりも重いと聞きます。 筋肉がついてしまうと体重は減りにくいのでしょうか？ 又、減っても標準まで行くのでしょうか？ 関係のない質問をしてしまい申し訳ございませんでした ●Ａ：○○○> 初めまして。匿名ですみません。 > リンゴ酢ダイエットのホームページを見てメールしました。 おはよう。 > 今回ご相談したい点が二つあります。 > 一つはリンゴ酢についてです。 > 昨日からさっそくリンゴ酢ダイエットを始めました。 > 家にあったリンゴ酢が○○の有機純りんご酢でし > た。 > http://www.○○.com/○○.html > 恐らくこれだと思われます。 > これはリンゴ酢ダイエットに適しているのでしょうか？ > 又、同じ会社の商品でこのようなものもありました > http://www.○○.com/○○○.html > 飲むならばこちらのほうが良いのでしょうか？ > 教えていただければ光栄です。 ここのは、機械で作っているりんご酢だよ。 デザインとかなかなか良いし、 価格もお手ごろだと思うけど 速醸ではお勧めにはできないよ。 http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Momiji/9538/sub5.htm を参考にしてね。 同様の質問があるよ。 > もう一つはあまりサイトと関係がないので、答えていただかな > くても良いです。 > > 僕は16歳の高校1年生で、172cmの88kgとかなりの巨漢です。 > 中学生のころ、受験が始まるちょっと前まで格闘技をやってい > たので、結構筋肉があるデブだと思います。 > 筋肉というのは脂肪よりも重いと聞きます。 > 筋肉がついてしまうと体重は減りにくいのでしょうか？ > 又、減っても標準まで行くのでしょうか？ > 関係のない質問をしてしまい申し訳ございませんでした 筋肉がついていると基礎代謝が大きいから減食での効果は大きいよ。 ただし、脂肪はすぐに燃焼に回るけど、 筋肉はすぐには減らないので 筋肉のダイエットには日数がかなりかかるよ。 すなわち、筋肉の急激なダイエットは無理だよ。 筋肉は使わないと、じわじわ落ちていくよ。 筋肉を使いながら脂肪だけを絞ったのが理想的だね。 受験生だから時間的制約があるけど 気分転換に運動を取り入れてダイエットすることをお勧めするよ。 中川 |
●Ａ：
| ●Ｑ：ここのりんご酢はどうでしょうか？／○○○ はじめまして。 こちらのＨＰを見るまで３社のりんご酢を取り寄せて比較検討していました（そちらでも指摘されている通り、機械で製造していないところ）が、早速お勧めのりんご酢を注文いたしました。 とても飲みやすく、製品だけに正しくお金をかけているというか、シンプルでいい製品だなあと、思います。 飲んでから疲れなくなって、市販のジュースは飲まないようにしているので、これからもジュース代わりと健康増進として続けていきたいと思います。ありがとうございました。 そこで一つ質問なのですが、ここの会社のは！と決った所で、田舎の親にも送ってあげようと思っていましたが、親にはお勧めのお酢は、飲みにくい気がします。 良さがわからないと思うので、口当たりがよく飲みやすくないと続かないと思います。蜂蜜を混ぜてと説明しても、なにせ年だから面倒と終ってしまうような・・・で、 http://www.○○○○.com/index.htm、○○○○○の蜂蜜入りりんご酢は、しっかりした会社のような気がしますが、本当にいいものでしょうか？ 教えていただければ、幸いです。 いい製品を紹介していただき、有難うございました。 ○○ ○○○ ●Ａ：○○○？､○○○○○さん？ どっちでもいいけど、おはよう！ > はじめまして。こちらのＨＰを見るまで３社のりんご酢を取り寄せて比較検討していました。 結論が、「早速お勧めのりんご酢」が評価を得てホッとしてるよ。 > そこで一つ質問なのですが、ここの会社のは！と決った所で、田舎の親にも送ってあげようと思っていましたが、親にはお勧めのお酢は、飲みにくい気がします。良さがわからないと思うので、口当たりがよく飲みやすくないと続かないと思います。蜂蜜を混ぜてと説明しても、なにせ年だから面倒と終ってしまうような・・・で、 > http://www.○○○○.com/index.htm、○○○○○の蜂蜜入りりんご酢は、しっかりした会社のような気がしますが、本当にいいものでしょうか？教えていただければ、幸いです。いい製品を紹介していただき、有難うございました。 > ○○ ○○○ ここに書かれていることが本当ならいいりんご酢だと思うよ。 しかし、確認ができていないんだ。 まだ作り始めて歴史が浅いんだ。 味の点ではお勧めのりんご酢と変わりなさそうだし、おいしいし、 良いと思うよ。 種類がいっぱいあるので安いのはあまりお勧めできなさそうだね。 こんな返事が現在での状態だね。 中川 |
| ●Ｑ：こんにちは。はじまめして。 ホームページを拝見して、早速りんご酢を飲みはじめました！ しかし、お勧めのりんご酢が近くに売ってなかったので、 ○○○○の『有機農法産（有機ＪＡＳ認定）○○有機純りんご酢』 というのを購入してみました。味は・・・んーどうなんでしょう？？ ○○○○のホームページを見たところ、残念ながら国産りんごではなく外国産でした・・・。 この酢についてどう思われますか？ http://www.○○○○.com/index.html ↑○○○○のHPです。 なぜ「国産りんご」が良いのですか？ お忙しいとは思いますが、ご意見お聞かせいただけるとありがたいです。 ●Ａ：> こんにちは。はじまめして。 おはよう！返事が遅くなりごめんね。 > ホームページを拝見して、早速りんご酢を飲みはじめました！ > しかし、お勧めのりんご酢が近くに売ってなかったので、 > ○○○○の『有機農法産（有機ＪＡＳ認定）○○有機純りんご酢』 > というのを購入してみました。味は・・・んーどうなんでしょう？？ > ○○○○のホームページを見たところ、残念ながら国産りんごではなく外国産でした・・・。 > この酢についてどう思われますか？ ここのは、機械で作っているりんご酢だよ。 デザインとかなかなか良いし、 価格もお手ごろだと思うけど 速醸ではお勧めにはできないよ。 > http://www.○○○○.com/index.html > ↑○○○○のHPです。 > なぜ「国産りんご」が良いのですか？ 外国のりんごを輸入して作っていないんだ 外国のりんご果汁を輸入。 そして、コンテナにて輸送するために（輸送コストを安くするために） だいたい７倍くらいに濃縮して輸入。 日本のメーカーはそれを水で７倍に戻して（濃縮還元）利用するんだ。 濃縮する際に大事な栄養成分や香りが無くなってしまうんだ。 １００％りんご果汁使用は嘘ではないことになる と、聞いているよ。 ジュースでも百貨店などで調べると分かるけど ストレート（濃縮還元していないもの）ものの１００％ジュースと 濃縮還元ものの１００％ジュースは 価格がゼンゼン違うよ。 表示もなされている。 酢では表示義務が無いようだ。 > お忙しいとは思いますが、ご意見お聞かせいただけるとありがたいです。 こんな答えでよかったかな？ 中川 ●Ｑ：こんにちは。 さっそくのお返事ありがとうございます。 ○○○○は「機械」なんですね。残念・・・。 国産が良い理由、良く分かりました。 やっぱり、おすすめの「りんご酢」を購入してみたいと思います！ ありがとうございました。m(_ _)m ●Ａ：> こんにちは。 > さっそくのお返事ありがとうございます。 どういたしまして。 > ○○○○は「機械」なんですね。残念・・・。 > > 国産が良い理由、良く分かりました。 > やっぱり、おすすめの「りんご酢」を購入してみたいと思います！ ○○○○のりんご酢でも、全く効果が無いことはないので 今ある分は飲んでね。 お勧めのりんご酢以外にも最近はいろいろ良いりんご酢が 出ていそうだけど、メーカーの姿勢が今一不透明なんだ。 だからが皆が ①速醸法でなくて、１００％桶作りで製造していますか？ ②りんごは国産ですか？ ③りんご果汁として９０％以上原料として使用しているますか？ ④熟成に期間をかけていますか？ と聞いて、ここへ報告してくれるとありがたいよ。 > ありがとうございました。m(_ _)m りんご酢を薄めて飲むだけで良いんだけど 「太っている人」「太りぎみの人」は食べすぎが主な原因だから、 ちょっとはセーブしないと、我慢しないとやせないよ！ じゃあ、うまくダイエットできますように健闘を祈るよ。 （けっして、「がんばって！」とは書きません。） 中川 ●Ｑ：こんにちは。 先日は、りんご酢について質問させていただいたところ、丁寧なお返事ありがとうございました。 今回、国産りんごを使用したりんご酢を見つけました。 商品紹介には【青森県産の完熟りんご（主として紅玉種）を搾ったままのストレート果汁を自然の力だけで発酵させました（静置発酵法）。果汁のやさしい香りと口当たりの良い酸味が楽しめます。】 と書いてありました。 販売会社に以下の質問をしたところ、回答がありました。 《質問》 ①桶作り１００％で発酵させたりんご酢ですか？ ②熟成期間はどのくらいですか？ ③りんご果汁は９０％以上使用されていますか？ 《回答》 ①速醸法ではなく、静置発酵による製品です。 ②発酵・熟成期間は６ヶ月です。 ③「純」と表記されているのでリンゴ果汁100%です。 「純」と表記されていない製品は原材料にアルコールが加えられています。 との返事だったのですが、③の回答がちょっときになりまして・・・。 「りんご果汁１００％でも、水で３倍に薄めているものもある」との事なので、この回答は信用して良いものかどうか・・・。 写真でしか商品を見てないのですが、果汁１００％にしては色が薄いと思うのです。 『水はどの位使用していますか？』と質問してみた方がようかとも思ったのですが、薄めているなら、本当のことは言いませんよね？ 再度、アドバイスをいただけると嬉しいです。 ↓参考までに、販売会社のHPです。 http://www.○○○.co.jp/○○/.pdf ●Ａ：> > こんにちは。 > 先日は、りんご酢について質問させていただいたところ、丁寧なお返事ありがとうございました。 今晩は。 良く勉強しているね。 早速返事するね。 > 販売会社に以下の質問をしたところ、回答がありました。 > 《質問》 > ①桶作り１００％で発酵させたりんご酢ですか？ > ②熟成期間はどのくらいですか？ > ③りんご果汁は９０％以上使用されていますか？ > > 《回答》 > ①速醸法ではなく、静置発酵による製品です。 > ②発酵・熟成期間は６ヶ月です。 > ③「純」と表記されているのでリンゴ果汁100%です。 > 「純」と表記されていない製品は原材料にアルコールが加えられています。 > > との返事だったのですが、③の回答がちょっときになりまして・・・。 > 「りんご果汁１００％でも、水で３倍に薄めているものもある」との事なので、この回答は信用して良いものかどうか・・・。 > 写真でしか商品を見てないのですが、果汁１００％にしては色が薄いと思うのです。 まさに、そのとおり。ちょっとおかしいね。色が薄い。 最初のアルコール発酵で 酵母菌に栄養分を盗られているのかも知れない。 純りんご酢はりんごジュースから作ると難しいんだ。 りんごそのものから作らないといいのができにくい。 （理由は難しいので省略） 「②発酵・熟成期間は６ヶ月です。」は、たぶん嘘。 ６ヶ月以上発酵・熟成期間が経つとそのりんご酢は捨てるのかな？ 計画どおりに売れたり売れなかったりするから、 ６ヶ月とは限定できない筈だ。 > 『水はどの位使用していますか？』と質問してみた方がようかとも思ったのですが、薄めているなら、本当のことは言いませんよね？ 静置発酵が本当なら水の使用率（加水率）は１０％前後になるよ。 ３倍にも薄めれるのは速醸法だよ。 > 再度、アドバイスをいただけると嬉しいです。 > ↓参考までに、販売会社のHPです。 > http://www.○○○.co.jp/○○/.pdf この販売会社を古くから知っているけど あんまり好ましい情報は無いんだ。 コメントがしづらいね。 他の酢はちゃんとメーカー名が出ているのもあり まじめなメーカーの酢も売っているようだ。 しかし、りんご酢はどこの会社のものか？？？ 分かっている範囲はここまでだよ。 中川 ●Ｑ：おはようございます。 お返事ありがとうございました。 お返事をいただいて、販売会社に疑問点を再度質問してみました。 かなり専門的な返事が返ってきまして・・・。 何度も申し訳ありませんが、ご意見いただけますでしょうか？ 【質問】 １．りんご果汁１００％との事ですが、水の使用率（加水率）は何％ですか？ ２．発酵・熟成期間は６ヶ月との事ですが、６ヶ月以上発酵・熟成期間が経ったりんご酢は捨てられているのですか？ ３．りんご酢の製造メーカーを教えて下さい。 【回答】 １．「純リンゴ酢」の原料はリンゴ果汁100%で、水を加えているわけではありません。 米酢の場合は水を加えますが、ワインビネガーなどの果実酢の場合は、一般的にストレート果汁を用い、アルコール発酵をさせます。 アルコールを酢酸発酵させると酢になるわけです。 水を加えると果汁の濃度が低下し、アルコール発酵が安定して行われません。 したがって、リンゴ果汁の使用量を減らす場合には原料にアルコールを加え、製品には「純リンゴ酢」と表示できず「リンゴ酢」という表示になります。 「純リンゴ酢」の場合はＪＡＳ法により「果汁100%」であることが要件とされています。 ジュース類の場合には、「ストレート果汁」「濃縮果汁還元」の２種類あります。 ストレート果汁は絞った果汁そのままで、水は加えられません。 濃縮果汁還元の場合、一旦水分をある程度抜き濃縮します。そして、濃縮したものに再度水分を加えて水分率を調整（還元）したものを指します。 ２．酢や酒は熟成期間が長くなるとメイラード反応と言って、褐変していきます。 黒酢は米酢よりも熟成期間が長いので、この反応によって黒くなるので黒酢と呼ばれます。 数ヶ月程度の違いは温度条件さえ一定であれば、色度の変化は余り見られません。 ワイン、ブランデー、バルサミコ酢、黒酢などは熟成期間の長いものほどカドが取れ、独特の風味が増し、熟成期間の短いものと比べて価格も高くなります。 食酢は「食酢」の製品だけでなく、トマトケチャップやドレッシングなどの「加工用原料」としても流通しています。 製造業者にとって廃棄というのはモノ造りに携わる者にとって忍びないことであり、会社経営という観点からすればロスで、この様なことがないよう生産調整するわけです。 従いまして、需給バランスを踏まえた生産が一般的であり、ご質問のような廃棄はなされないとお考え下さい。 ３．リンゴ酢は○○にも製品を出荷している○○のメーカーに委託しております。 弊社の基準に適合する製品（○○ブランド）の製造委託となります。 プライベートブランドと呼ばれる製品は販売者の自主企画品で、小売り側が商品の仕様を決めてメーカーに製造を委託するものになりますので、自ら開発・販売の責任を負うので一般的にメーカー名は開示していません。ご了承願います。 （共同開発品の場合は、意図的に開示することもあります） 以上です。 それと、「この販売会社を古くから知っているけどあんまり好ましい情報は無いんだ。」とおっしゃってたのが気になりました。 調べてみたら、関連会社がどうやら”○○ビジネス”をやってるみたいですね。 ○○のＨＰでは『安全な食品を販売してます！！』という感じですが、販売商品も怪しいのですか？ 質問してばかりですみません・・・。 ●Ａ：> おはようございます。 > お返事ありがとうございました。 > お返事をいただいて、販売会社に疑問点を再度質問してみました。 > かなり専門的な返事が返ってきまして・・・。 > 何度も申し訳ありませんが、ご意見いただけますでしょうか？ おはよう！ > 【質問】 > １．りんご果汁１００％との事ですが、水の使用率（加水率）は何％ですか？ > ２．発酵・熟成期間は６ヶ月との事ですが、６ヶ月以上発酵・熟成期間が経ったりんご酢は捨てられているのですか？ > ３．りんご酢の製造メーカーを教えて下さい。 > > 【回答】 > １．「純リンゴ酢」の原料はリンゴ果汁100%で、水を加えているわけではありません。 > 米酢の場合は水を加えますが、ワインビネガーなどの果実酢の場合は、一般的に> ストレート果汁を用い、アルコール発酵をさせます。 果汁でなく果物そのものを利用した方が栄養分が高い。 ただし、その後のろ過（果肉部分を取り除く）が難しい。 > アルコールを酢酸発酵させると酢になるわけです。 > 水を加えると果汁の濃度が低下し、アルコール発酵が安定して行われません。 > したがって、リンゴ果汁の使用量を減らす場合には原料にアルコールを加え、製品には「純リンゴ酢」と表示できず「リンゴ酢」という表示になります。 > 「純リンゴ酢」の場合はＪＡＳ法により「果汁100%」であることが要件とされて> います。 「果汁100%」でも水を入れても問題ない。 > ジュース類の場合には、「ストレート果汁」「濃縮果汁還元」の２種類あります。 > ストレート果汁は絞った果汁そのままで、水は加えられません。 > 濃縮果汁還元の場合、一旦水分をある程度抜き濃縮します。そして、濃縮したも> のに再度水分を加えて水分率を調整（還元）したものを指します。 濃縮果汁還元は水をやはり、加える。 できた酢が自然発酵だったら、酸度（すっぱさ）５．５％とか６％ととかいろいろだけど 最終製品は例えば４．５％（メーカーが決めている。表示している）だったりするので ここで加水して酸度（すっぱさ）調節をするんだ。 濃縮果汁（濃縮果汁還元でなく）を使いアルコール度数を高めて、１２％のりんご酢を作り加水する方法もあり。 > > ２．酢や酒は熟成期間が長くなるとメイラード反応と言って、褐変していきます。 > 黒酢は米酢よりも熟成期間が長いので、この反応によって黒くなるので黒酢と呼> ばれます。 黒酢も正式名称は米酢なのに変だね。これだと米酢を長く熟成すると黒酢に？ 変だね。 > 数ヶ月程度の違いは温度条件さえ一定であれば、色度の変化は余り見られません。 > ワイン、ブランデー、バルサミコ酢、黒酢などは熟成期間の長いものほどカドが取れ、独特の風味が増し、熟成期間の短いものと比べて価格も高くなります。 > 食酢は「食酢」の製品だけでなく、トマトケチャップやドレッシングなどの「加工用原料」としても流通しています。 > 製造業者にとって廃棄というのはモノ造りに携わる者にとって忍びないことであり、会社経営という観点からすればロスで、この様なことがないよう生産調整するわけです。 > 従いまして、需給バランスを踏まえた生産が一般的であり、ご質問のような廃棄はなされないとお考え下さい。 半年後だから販売計画どおりにならないのが現実。 売れなかったら、トマトケチャップやドレッシングなどの「加工用原料」にまわすってことかなあ？これらも半年後だから販売計画どおりにならないのが現実。 > > ３．リンゴ酢は○○にも製品を出荷している○○のメーカーに委託しております。 > 弊社の基準に適合する製品（○○ブランド）の製造委託となります。 > プライベートブランドと呼ばれる製品は販売者の自主企画品で、小売り側が商品の仕様を決めてメーカーに製造を委託するものになりますので、自ら開発・販売の責任を負うので一般的にメーカー名は開示していません。ご了承願います。 > （共同開発品の場合は、意図的に開示することもあります） ○○の会社だとＴ社かＹ社、商品を買えば略号が販売会社の最後に記載されているよ。これを農林水産省に問合せすると分かるはず。でも、そこまでする必要は？ > > 以上です。 > > それと、「この販売会社を古くから知っているけどあんまり好ましい情報は無いんだ。」とおっしゃってたのが気になりました。 > 調べてみたら、関連会社がどうやら”○○ビジネス”をやってるみたいですね。 > ○○のＨＰでは『安全な食品を販売してます！！』という感じですが、販売商品も怪しいのですか？ > 質問してばかりですみません・・・。 そう。”○○ビジネス”をするような会社は嫌いだ。 最終消費者はかなり高い製品を買うことになる。 販売商品は怪しいのもあればまともなものもあるのじゃあないかなあ？ 今回の質問は、かなり専門的で難しい問題だから これらの答えは受け売りだよ。 とても難しくって おいらも専門家に聞いたよ。 中川 ●Ｑ：こんにちは。 お返事ありがとうございました。 専門家にまで聞いていただいて、お手数おかけ致しました。 ○○のりんご酢、矛盾点もありますし、やはり怪しいですね・・・。 お勧めのりんご酢が、通販でないと手に入らないもので、つい他に良いりんご酢はないか探してしまうのですが、なかなか難しいですね。 でも、お勧めのりんご酢の良さを再確認できましたので、これからもお勧めのりんご酢でがんばります！ 本当にありがとうございました。 ●Ａ：> こんにちは。 > お返事ありがとうございました。 > 専門家にまで聞いていただいて、お手数おかけ致しました。 > ○○のりんご酢、矛盾点もありますし、やはり怪しいですね・・・。 > お勧めのりんご酢が、通販でないと手に入らないもので、つい他に良いりんご酢はないか探してしまうのですが、なかなか難しいですね。 > でも、お勧めのりんご酢の良さを再確認できましたので、これからもお勧めのりんご酢でがんばります！ > 本当にありがとうございました。 おはよう！ 予想だけど、○○のりんご酢は○○のＴ社のりんご酢だと思うので そんなに悪いとは思えないよ。○○のＹ社のりんご酢は速醸。 とにかく、どこのりんご酢でも全く効果が期待できないわけではないので お勧めのりんご酢以外でも目の前にあれば飲んでね。 「清涼飲料水のりんご酢」や 「速醸のりんご酢」はあまりお勧めはできないけどね。 りんご酢を飲んで、良い結果がでれば報告してね。 中川 |
| ●Ｑ：この会社のりんご酢はどうですか はじめまして。○○といいます。 たまたま、このサイトにたどり着きました。 次のURLのりんご酢は信用しても大丈夫でしょうか。 http://www.○○○○.com/ ●Ａ：> はじめまして。○○といいます。 > たまたま、このサイトにたどり着きました。 > 次のURLのりんご酢は信用しても大丈夫でしょうか。 > > http://www.○○○○.com/ ここに書かれている内容が本当ならば、 いいりんご酢だと思うよ。 ただし、確認ができていないんだ。 中川 |
| ●Ｑ：酢と歯 はじめまして、リンゴ酢を飲み始めて2週間ほどたちます。 おかげで体調はいいのですが、歯が溶けているような感じがしています・・ 酢を飲んだ後はうがいをかならずしているのですが、やはり毎日酢を飲むと 歯が溶けやすくなるのでしょうか？ ●Ａ：返事が遅くなりごめんね。 海外に出張していたんだ。 海外でも、このメールはパソコンで読めるけど 書く場合はそのパソに、日本語ソフトが入っていないので 全部英語なるから書けなかったんだ。 > はじめまして、リンゴ酢を飲み始めて2週間ほどたちます。 > おかげで体調はいいのですが、歯が溶けているような感じがしています・・ > 酢を飲んだ後はうがいをかならずしているのですが、やはり毎日酢を飲むと > 歯が溶けやすくなるのでしょうか？ そうだね。酢は歯を溶かす力あり！ コーラも同じだね。 酸の力だよ。 これはカルシウムを酢に漬け込めばわかるよ。 しかし、長時間口の中に含み続けているわけではないので、 通常は（普通は） 目に見えて溶けような心配はないはずだけどね。 中川 ●Ｑ：親切に説明ありがとうございます！ 中川さん、お忙しい中お返事ありがとうございます！ 自己紹介が遅れてすみません、○○と申します。 海外出張中だったそうですね、ちなみに私は南カリフォルニアで暮らして5年目になります。 こちらでは、酢を飲むダイエットはあまり広がっていないようです。 日系のスーパーがあるので黒酢も売られているのですが、なんとなく買いにくくて、こちらの自然食品のお店で売られているオーガニック ○○○○のアップルサイダービネガーを飲んでいます。 そして詳しい説明ありがとうございます！ 酸の関係で溶けやすいとは知っていましたが、確かに長時間漬けておくわけではないのでそんなに気にする必要がないとわかり安心しました。 毎日酢を飲みつづけていますが、その後、更に歯がすけてきたということもないので きっと気にしすぎていたのかもしれません（笑） ちょっとした質問に丁寧に答えて頂いてとても嬉しく思いました。 またサイトの方へ伺います！！ではお元気で！ |
| ●Ｑ：はじめまして・・・質問です はじめまして、りんご酢のホームページをみました。 ○○○○○○と申します。 そこで質問というか是非アドバイスが欲しいのですが こちらのホームページを見る前にりんご酢を購入して来ました。 （あるあるでは黒酢の特集だったので黒酢を考えたのですが かなり飲みずらそうなのでりんご酢に） そこで一つ大変な事を発見しました。 なんと買ってきてしまったりんご酢は清涼飲料水と書いてある バーモンドりんご酢でした。 ものすごいショックです・・・・ このりんご酢は飲んでもなんの効果もないのでしょうか？ これは反省の材料として他のりんご酢を購入して飲みだしたほうが よいのでしょうか？ それともこれを飲んでから？？？？？ 是非アドバイスをもらえたらと思っております。 お返事お待ちしております。 ●Ａ：> はじめまして、りんご酢のホームページをみました。 > mikanaと申します。 こんばんは！ > そこで質問というか是非アドバイスが欲しいのですが > こちらのホームページを見る前にりんご酢を購入して来ました。 > （あるあるでは黒酢の特集だったので黒酢を考えたのですが > かなり飲みずらそうなのでりんご酢に） 「あるある」でダイエットについてあったみたいだね。 テレビの影響はすごいね。質問やＨＰへのアクセスが急に増えたよ。 ここではもっと前からダイエットに効果があると無料でお勧めしてたよね！ > そこで一つ大変な事を発見しました。 > なんと買ってきてしまったりんご酢は清涼飲料水と書いてある > バーモンドりんご酢でした。 > ものすごいショックです・・・・ > このりんご酢は飲んでもなんの効果もないのでしょうか？ > これは反省の材料として他のりんご酢を購入して飲みだしたほうが > よいのでしょうか？ > それともこれを飲んでから？？？？？ 残念ながら、効果はほとんど無いといっていいやろね。 しかし、変なジュースよりはましだと思うよ。 ジュースだから、おいしいでしょ。 まっ、それを飲んでから本物のりんご酢にチャレンジしてね！ > 是非アドバイスをもらえたらと思っております。 > お返事お待ちしております。 人生、ちょっと回り道もあるよね。 中川 ●Ｑ：中川様お返事ありがとうございます。 確かにおいしいです。 代謝や冷え性など疲れなどが楽になれば思ってはじめました。 まだ、変なジュースよりはましと言っていただけて助かりました。 これから頑張ります。 |
| ●Ｑ：はじめまして 私は、便秘を解消しようとりんご酢を飲んでいますが便秘はなかなか良くならずつらいです。蜂蜜入りのりんご酢のせいですか？ 体重も１キロ増えてしまって。ダイエットどころか太った。なぜでしょうか？間食もしなくなったし、運動もつらくない程度しています。 食前に飲んだ方が良いのでしょうか？教えてください。 それと、私はお酒は飲まないのですが知り合いの人がお酒を飲んでりんご酢を飲んでいます。ダイエットとしてきくのでしょうか？ 教えてください。 ●Ａ：> はじめまして どうもどうも、はじめまして！ > 私は、便秘を解消しようとりんご酢を飲んでいますが便秘はなかなか良くならずつらいです。蜂蜜入りのりんご酢のせいですか？ そうだと思うよ！お勧めのりんご酢で試してごらん。 ちょっとのみにくいかも。しかし、効くと思うよ。 ただ、今までの情報では人により効果は違うので 絶対に効くとまでは言えないけどね。 > 体重も１キロ増えてしまって。ダイエットどころか太った。なぜでしょうか？間食もしなくなったし、運動もつらくない程度しています。 > 食前に飲んだ方が良いのでしょうか？教えてください。 蜂蜜はやはりカロリーがあるからね。 食前にお勧めのりんご酢をすっぱくないと思えるまで 水だけで薄めて飲んでみてね。 > それと、私はお酒は飲まないのですが知り合いの人がお酒を飲んでりんご酢を飲んでいます。ダイエットとしてきくのでしょうか？ > 教えてください。 人により効果は違うのでなんともいいがたいのやけど 飲んで良かったら続けてね。 感謝の報告をたくさんもろているよ。 中川 ●Ｑ：お返事いただいてありがとうございます。 さて、近くのお店に「広島県北部の天然地下水使用 のむりんご酢（２倍濃縮タイプ）」というのを見つけて飲んでいます。 青森産のりんごを使用しているようです。 前は、どこでも売っているりんご酢を飲んですっぱくてはちみつを入れて飲んでいました。食前に飲んでいたら胃がすごくはってしまって苦しくて。でも、今のりんご酢は前よりは少し良いような感じがしてます。 今のりんご酢も食前に飲んでやっぱり胃がはったりしますが食後でも便秘は少しでも良くなるでしょうか？何度も質問して申し訳ないのですが教えてください。 それと、今飲んでるりんご酢は、蜂蜜を入れなくてもおいしく飲めています。 名前もなのらずすみません。 ●Ａ：はあい、返事が遅くなりごめんねえ！ いまリストラになりそうな雰囲気で サラリーマンは大変。 > お返事いただいてありがとうございます。 > さて、近くのお店に「広島県北部の天然地下水使用 のむりんご酢（２倍濃縮タイプ）」というのを見つけて飲んでいます。 > 青森産のりんごを使用しているようです。 > 前は、どこでも売っているりんご酢を飲んですっぱくてはちみつを入れて飲んでいました。食前に飲んでいたら胃がすごくはってしまって苦しくて。でも、今のりんご酢は前よりは少し良いような感じがしてます。 自分にあったりんご酢ならいいと思うよ！ > 今のりんご酢も食前に飲んでやっぱり胃がはったりしますが食後でも便秘は少しでも良くなるでしょうか？何度も質問して申し訳ないのですが教えてください。 > それと、今飲んでるりんご酢は、蜂蜜を入れなくてもおいしく飲めています。 前回も書いたと思うんだけど、個人差があるんだよ。 薬と違うから、自分で嫌ならもっと薄めたりして工夫してね。 食前や食後で試してみてね。 りんご酢もメーカーによって違うから 自分にあったのを選んでね。 > 名前もなのらずすみません。 こんな答えしかできないよ。 中川 |
| ●Ｑ：お願いします、 はじめまして イキナリですが足を細くしたいんです。 訳あって短いスカートはかなくてはならなくなって・・・。 ２週間・・・・。 でも今すごい甘い物にはまっていて何かいい方法お願いします。 ちなみに１６１㎝の６３キロです。５５キロをリバウンドしました。 肉はほとんど脚に・・・。(;_;) ●Ａ：> はじめまして こんにちは。 時間が無いので簡単に書くよ。 > イキナリですが足を細くしたいんです。 > 訳あって短いスカートはかなくてはならなくなって・・・。 > ２週間・・・・。 > でも今すごい甘い物にはまっていて何かいい方法お願いします。 > ちなみに１６１㎝の６３キロです。５５キロをリバウンドしました。 肉はほと ど脚に・・・。(;_;) ２週間でやせるにはかなり無理をしないといけないから 本当は、お勧めできないよ。 急激なダイエットはリバウンドが待っているよ。 お勧めのりんご酢を毎食後に飲んで と食事は回数を減らさずに 食事量（おかずもご飯も）を半分に減らしてね。 とりあえず、お答えのみ。 中川 |
| ●Ｑ：こんにちは。HPを見てメールしました。 りんご酢が体によいのはなんとなく知っていたんですが、こんなにいいことが多いとは思いませんでした。 簡単そうなので私はこれからダイエットに、旦那は健康維持に飲んでみようと思っています。 それで質問なのですが、旦那はやせ過ぎなんですが（１７０cmで５０ｋｇ）これを飲むことにより、よけい痩せたりしませんか？ それと作り置き（１、２日分）はできるんでしょうか？ お手数ですが教えてください。 ○○○ ●Ａ：> こんにちは。HPを見てメールしました。 ○○○様 今晩は！返事が遅くなりごめん。 > りんご酢が体によいのはなんとなく知っていたんですが、こんなにいいことが多いとは思いませんでした。 > 簡単そうなので私はこれからダイエットに、旦那は健康維持に飲んでみようと思っています。 > それで質問なのですが、旦那はやせ過ぎなんですが（１７０cmで５０ｋｇ）これを飲むことにより、よけい痩せたりしませんか？ 全く、大丈夫。 やせすぎの人は胃腸が弱い人が多いんだ。 神経質な人ともいえる。 りんご酢を飲むことで、胃腸を刺激して 胃腸を活発にさせてくれるのでもっとやせることにはならないと思うよ。 > それと作り置き（１、２日分）はできるんでしょうか？ 水で薄めると数日以内に飲んでね。 > お手数ですが教えてください。 回答になったかな。 中川 |
| ●Ｑ：2週間前からおすすめのりんご酢を飲むようになりました。 外に出かけれないストレスか、お菓子が食べたくて食べたくてたまらなくなる毎日でやめたいのですが、それが出来ず母乳なのに全然痩せず悩んでいたのでりんご酢にチャレンジしてみることにしました。 食後に飲むのがいいようですが、私の場合食事の脂肪分より甘いものの脂肪分の方が多いように思うので、食後よりもお菓子などを食べてしまった後に飲んだ方が効果的なんでしょうか？ 母乳にもダイエットにもお菓子は良くないと分かっているので急な無理はストレスになりそうなので、量を減らしながら甘いものをやめていくつもりです。 りんご酢は、1日どのくらいのめば、効果的ですか？？ 教えてください。 絶対に夏までに痩せてきれいなママに変身してみせます。 ●Ａ：おはよう！ 最近、ウイルスメールが多く来ていて 件名が無かったから、速攻削除するところだったよ。 > 2週間前からおすすめのりんご酢を飲むようになりました。外に出かけれないストレスか、お菓子が食べたくて食べたくてたまらなくなる毎日でやめたいのですが、それが出来ず母乳なのに全然痩せず悩んでいたのでりんご酢にチャレンジしてみることにしました。食後に飲むのがいいようですが、私の場合食事の脂肪分より甘いものの脂肪分の方が多いように思うので、食後よりもお菓子などを食べてしまった後に飲んだ方が効果的なんでしょうか？ そのとおりだよ。 しっかし、甘いものの脂肪分が一番太る原因だよね。 糖分はエネルギーに、脂肪分は丸ごと蓄積する（太る）体脂肪に。 > 母乳にもダイエットにもお菓子は良くないと分かっているので急な無理はストレスになりそうなので、量を減らしながら甘いものをやめていくつもりです。りんご酢は、1日どのくらいのめば、効果的ですか？？教えてください.絶対に夏までに痩せてきれいなママに変身してみせます。 りんご酢（約大さじ一杯・１５～２０ｃｃ）をすっぱくないと思えるまで（すっぱいまま飲んで続かない人がいるよ）、水で薄めて（約５～１０倍に）１日に３度くらい飲んでみてね。 これはＨＰにも書いてるのでよく読んでね。 後は気分をダイエットモードにすることだよ。 すなわち、甘いものを食べたいという気持ちを 他の趣味などに向けることだよね。 けっして、ストレスを甘いもので解消しようと考えないこと！！！ 中川 |
 メール |
 トップ |