老舗旅館　恋しき

老舗旅館「恋しき」　　2007/11/20（火）　2012/11/18(日）2016/10/30（日）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2018年3月18日（日）　　　　　　　　　　　　　広島県府中市府中町

2018年3月18日（日）　備後一宮～天領上下町の歴史を巡る　昼食　「恋しき限定メニュー145周年記念ランチ」

銀山街道・三次市甲奴町宇賀から府中出口への旅 2016年10 月29 日(土)～30日（日）ゴール後２階で昼食

広島県におけるたばこ葉栽培の中心は、江戸時代から近代まで県東部だった。

元和元年（1615年）、将軍徳川秀忠に献上するため備後国神石郡豊松村（現神石高原町）にてたばこ葉栽培が始まり、
後に「備後葉」と呼ばれ神石郡や甲奴郡で栽培された。
また元禄年間（1688年から1704年）から安芸国沿岸部で試植が始まったたばこ葉は、
賀茂郡や豊田郡で栽培されるようになりのち「三原葉」と呼ばれた。

つまりたばこ専売初期においては、備後葉を扱うため現在の府中市に、
三原葉に加え塩の専売と当時商業の中心地であった尾道市に、専売業務の拠点が置かれ、
広島市内には後述の通り当初は出張所が置かれていた。

ちなみに、府中の拠点であったJT府中工場は2002年に閉鎖され、
敷地は現在府中市立府中小学校・府中中学校として活用されている。

百年企業
2014年11月。創業百年を超える100年企業「ハンドレッドクラブ」を結成。55社が参加。

伝統をを守ると同時に環境の変化のなかで生き延びてきた。

「自分のところだけでがよくてもだめです。仕入先、お客さん、従業員をそれぞれ大切にしてきた」
「お客さんが第一。売る物が変わっても『お客さんに喜んでいただくこと』が代々引き継がれている」
「その場限りのことをせず、正しいやり方を貫くことが大切だ」
「ごひいきにしていただくお客さんを大切にしてきた。先々代からは自慢できるものを作ることを言われ、実行してきた」

共通点は先見の明と変化を恐れない決断力。核になる技術力。
ハングリーな土地だったから。自分で道を開き、才覚で生き残ってきた。

府中は備後の国府がおかれた古い歴史を持つ街。石見銀山に通じる石州街道の要衝。

カフェや貸室など設けた市民の交流施設に改修され、17年ぶりの再出発（1990年閉館）

明治5年（1872）創業。3階建ての母屋や本格的な日本庭園を備え、多くの文人墨客が
立ち寄る、備後地方を代表する割烹旅館として賑わった。母屋２階にある44畳の大広間。

犬養毅が宿泊した際に残した揮毫（きごう）額も伝えられている

2012/11/18(日）
恋しきが、リニューアルオープン!!
「町屋ダイニング　恋しき」として㈱夢笛との提携により、
新しい和風ダイニングとして再オープン。

2012/7/20 　
和風レストランとして再出発する恋しきの本館　市内初の常設観光案内所とする。
木造３階建ての本館１、２階延べ７１７平方メートルを５千万～６千万円かけて改装し、和風レストラン・宴会場とする。
恋しきは８月より改装工事の後、１１月中旬に再オープン。

収益が上がらず、12年３月末で４４００万円の累積赤字を抱えている。

「国の有形登録文化財で、中心市街地活性化に役立つと判断した」
「再出発して経営安定化に務める」
「建物や中庭の魅力を生かした店舗にしたい」

04/9/17
国の文化財建造物に登録される

6月から改修工事が進められてきた。総事業費は約2億円。

懐石料理が味わえる料理店や茶室もあり、旅館としての歴史を伝える写真や書画
の展示会など、12月28日まで記念イベントが開かれている。

4年前に歩いた。

人間ドッグ　終わっていきました。

2012/11/18(日）新しい和風ダイニングとして再オープン

	2012/11/18(日）「町屋ダイニング　恋しき」としてリニューアルオープン!! 各部屋昼食場所として早速利用されていた。
	玄関
	日本庭園へ
	１階　畳の間から板の間にテーブルで食事新しい和風ダイニングとして再オープン
	１階和風ダイニング２階にある44畳の部屋テーブルで食事中でした。
	「恋しき」へ行く前に昼食。地元の人に紹介して貰いました。府中焼き　古川新しい味を追求して50年ミンチ肉。そば入り。約40軒のお好み焼き店が営業中。備後府中焼きを広める会平成20年4月に設立。

07/11/20（火）訪ねる

	3階建ての母屋　古い格子戸似合う
	3階建ての母屋
	行灯「お宿　恋しき」
	玄関
	玄関
	恋しきの下駄
	04/9/17 国の文化財建造物に登録される
	ブランド銘品展優れた創造性はいつも遊び心から生まれるものです。「恋しき」で遊び、この地でものづくりをしてきました。お客様に感動を与え続けていく。一流職人たちの「こだわり」。
	多くの文人墨客が眺めた庭犬養毅・高松宮殿下・岸信介元首相・福田赳夫元首相鳩山威一郎・吉川英治・田山花袋井伏鱒二・山口瞳・永六輔・梶山季之・戸川昌子・高木東六風雅な社交の歴史　文化人、経済人、芸能人、往時の調度や文人墨客が残したもの、もてなしの品々から多くの交流の場として機能した。
	木造三階建ての母屋
	犬養毅が宿泊した際に残した揮毫額（きごうがく）
	「一笑千山青」揮毫額
	風雅な　社交の歴史展「鯉一式」と書かれた食器箱などが現存する
	戦後、吉川英治が音戸の瀬戸を取材し、長期滞在して「新平家物語」執筆。当主夫婦と吉川夫婦没後まで続いた交際。
	写真を展示
	母屋２階にある44畳の大広間。
	恋しきの命名と由来明治５年　土井利助は土生から出て町の中心に旅館土生屋　を開業。豪遊財界人延藤友三郎が旅館土生屋なんて野暮だと「恋しき」と命名する。
	旅館名は客をコイ料理でもてなすのにちなんで「鯉（こい）一式」をもじったと伝えられる。尾道より山越えで鮮魚等の食材を天秤棒にかついで運んだ。そうした材料が不足すると、この池の鯉を料理した。その鯉料理がみごとで「鯉一式」とした時期もあった。誰も忘れること出来ないユニークで粋な名前である
	本格的な日本庭園
	本格的な日本庭園４棟の離れ菊の間、桐・さつきの間、竹・萩の間、桔梗の間など。
	本格的な日本庭園カフェ　すいれん・懐石料理　花みずき・茶席・貸室・物産店展示会・セレモニー・パーティー新生「恋しき」は、府中の心のふるさと、まちづくりの拠点としたい
	ぶな科　柏（はく）　樹齢約1000年

TOP

	2012/11/18(日）「町屋ダイニング　恋しき」としてリニューアルオープン!! 各部屋昼食場所として早速利用されていた。
	玄関
	日本庭園へ
	１階　畳の間から板の間にテーブルで食事新しい和風ダイニングとして再オープン
	１階和風ダイニング２階にある44畳の部屋テーブルで食事中でした。
	「恋しき」へ行く前に昼食。地元の人に紹介して貰いました。府中焼き　古川新しい味を追求して50年ミンチ肉。そば入り。約40軒のお好み焼き店が営業中。備後府中焼きを広める会平成20年4月に設立。