アイスボックスクッキー

材料	分量
薄力粉	５０ｇ
中力粉（or強力粉）	５０ｇ
砂糖	５０ｇ
バター	６０ｇ
牛乳	大さじ１杯

�@室温に戻し、柔らかくしたバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、砂糖を加えながらよくすり混ぜ、

　牛乳を加える。

�Aふるっておいた粉類（薄力粉・中力粉＜強力粉＞）を合わせて切るように混ぜる。

�B生地を直径約３〜４ｃｍの棒状にしてラップで包み、切れる程度のかたさになるまで（目安は３０分以上）

　冷蔵庫で冷やす。

�Cオーブンを１７０℃にあたためはじめる。

�D生地を５ｍｍ程度の厚さに切り、天板に間をあけて並べる。

�Eオーブンに入れて約１２〜１５分焼く。


●ポイント●

・バターは室温に戻しておく。

・牛乳も室温に戻し、バターと分離しないように気をつける

・オーブンを１７０℃にあたためる

・チョコチップクッキーにするときは、�@が終わった段階でチョコチップ（２０ｇ）を入れる

・粉類は合わせてふるっておく

・ココアクッキーにするときはココアパウダー（５ｇ）を粉類と一緒にふるっておく

・�Aで、混ぜるときはゴムべら（なければしゃもじ等）で混ぜる