２日目はコース別行動で「沖縄そば」を作りました。
麺を打つ作業は意外と力を使う作業でかなり疲れました。 味については想像通りたいして美味しくもなく(自分らのせいだけど) 指導してくれた方々の出してくれた混ぜご飯や、豚の角煮のほうが美味しかったです。
また「沖縄そば」はそば粉を使用してない小麦粉１００％で、本土の方でそばとして 認められるまでかなりの努力があったようです。
そんな厳しい審査を通った「沖縄そば」は立派な名産品です。

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