「50人分の弁当作りに挑戦!」

11月18日(木) 3・4校時
「家庭一般」

電気科2年A組
大室 木村 幸地 松島 吉田

5名の生徒が大量調理に挑戦しました。準備期間が1週間という短いものでしたが、献立作成、役割分担、リハーサル、材料注文、アンケートを用意しました。
連日打ち合わせをして、前日には下準備を約1時間程度しました。

メニュー決定 ：三色サンドイッチ(ポテト・エッグ&シーチキン・ジャム) いよいよ本番。チームワークもよく、作業は順調に進みました。

調理時間は60分。盛りつけに30分。予定時間に完了し、早速クラスメイトに配達。待ちかまえていたクラスメイトが、昼休憩になるのを待って試食。

1分で食べてしまった生徒もいました。(もう少し味わって食べて……)

アンケートにも全員が答えてくれました。

気をつけたこと

・献立作成：自分達が好きなものより、皆が好き嫌いなく食べてくれる材料を選びました。また、調理時間の制約があるので、メニューを欲張らず、確実に時間内に仕上げることを考えました。
・味付け ：自分の好み(マヨネーズ大好き)を強調せず、皆においしいと言ってもらえるように控え目に調整しました。・衛生：多くの人に試食してもらうので、一番気を使いました。
・アンク-ト：回答しやすく、今後の参考になるような項目を選びました。

感想作業も計画通り進み、ほっとしています。みなさんにおいしく食べてもらったようで満足しています。試食をしていただいた先生方にも喜んでもらいました。
一生懸命やった充実観を感じています。アンケートについては集約をし、別の機会に発表したいと思います。みなさん、協力ありがとうございました。

編集:平澤