アスパラとベーコンの

ペペロンチーノ？

用意する物 スパゲッティー　150g とうがらし　適当 ニンニク　２かけ アスパラ　２本ぐらい ベーコン　２枚ぐらい パセリ　適当 オリーブオイル　適当 塩　適当

はじめに
えー、みなさんパスタを食いましょう。 パスタは、安い、旨い、早い。実に素晴らしい。
今回のも20分あれば出来ます。夜食にはヘビーかもしれませんが僕はよく食います。
高校生のうちから自炊できると大学行ったとき楽ですぞ！だから作りましょう。っていうか作れ！
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その１
パスタを茹でます。当然アルデンテです。塩とオリーブオイルは沸騰直前に入れて下さい。
塩は水戸泉ぐらいでいいです。 ついでにアスパラも入れときましょう。２分ぐらいで柔らかくなります。

その２
ソースを作ります。 ニンニクをみじん切りと輪切りにします。
フライパンにオリーブオイルをケチらずに豪快に入れます。 ニンニクを火をかける前に入れ、
弱火でじっくりいきます。 きつね色になりかけたら輪切りを取り出します。
余熱できつね色になります。 焦がすと凹みます。苦い。
ベーコンをぶち込みます。 輪切りにした唐辛子を入れます。種をちゃんと取らないと、
えらいことになります。 このへんでパスタのゆで汁を少し入れます。ソースが乳化？します。ポイント。

その３
パスタとソースを絡める 混ぜるだけです。炒めるではありません。別にいいけど。
パスタが宙を舞います。楽しい。 この辺で塩とかパセリで微調整。
輪切りのニンニクも散らします。 盛りつけて完了。 色合いが実にすばらしい。