干しアワビ

この食材の料理を一度は食べてみたい…
購入した方法…
横浜中華街の食材店で数百円で購入
コメント…
誰でも知っている高級食材｡
当然これを使った料理はかなり高いらしいです｡
(香港では一皿10万以上するのがあるとか…)
日本史では俵物の中身として登場します｡
実は干しアワビやいりこ､フカヒレは本場の
中国でも日本産が高級品とされていると
聞いたことがあります｡
ホントはこれ100グラム3000円だったのですが､
｢教材に使うからバラ売りして｣と頼んだら､
売ってくれました｡
店員さんは最後まで何に使うのだろうと首を
傾げていましたが…