| 水菜のサラダ 去年の１２月ぐらいからず～っとハマってる水菜のサラダです。 大根を一緒に入れてシャキシャキ感を楽しんでます♪ほんっと、美味しいんですよ～。 |
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| 野菜の他に「肉系」をトッピング すると、もっと美味しくなります 上の写真には「油揚げ」を カリカリに焼いたものを入れて います。 一番美味しいのはやっぱり カリカリベーコンかな。ウィンナー も良いですよ～。 |
玉葱ドレッシング。 玉葱をドッサリ入れると ドレッシングの味がグンッと 美味しくなります |
ドレッシングをかけた写真です。 左の写真と見た目はあまり 変わりませんが…^^; |
| 玉葱ドレッシングのレシピ♪ （会社の後輩Ｔちゃんに教えてもらったものです） | ||
| 砂糖…大さじ1.5 酢…大さじ5 サラダ油…大さじ5 塩…小さじ1 醤油・みりん・酒…各1/4カップ 玉葱…1個（繊維に直角にスライス） （私は、醤油・砂糖を分量よりも多い目に入れて味を濃くしています。お好みで増やしてみてね） |
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| 作り方は簡単♪ 水菜はなるべく若い感じのを選んで下さい。葉っぱが緑の濃い～色になってるのは 避けます。根っこを切り落とし、３㎝ぐらいに切ります（長さはお好みで）。 大根もお好みですが、長さ3～4㎝で3㎜角ぐらいに切ります。薄く切ってもＯＫです。 両方を氷水に入れてシャキっとさせます。シャキっとしたら水気をしっかり切ります。 ドレッシングは… 玉葱のスライスは氷水でさらしても、さらさなくてもどっちでもいいです。 あとは材料を混ぜ混ぜして玉葱を加えるだけ。冷蔵庫で一週間はもちます。 トッピングに、ソーセージやベーコンをカリカリに焼いたものとか、焼き豚とかが よく合います。油揚げをカリッと焼いたものを細く切っていれると、香ばしくて なかなか美味しいです♪ |
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