*ほうれん草としめじのフェットチーネ*

（所要時間　２０分ほど）

出来上がりはこんな感じ。
彩りがきれいなので、おもてなしにもｇｏｏｄ♪
仕上げに生ハムを添えるとちょっと豪華。
ついでにワインとフランスパンなんか合います。

準備するもの （５〜６人分）

フェットチーネ（平たいﾊﾟｽﾀ）300g 生クリームまたはホイップクリーム 　　　　　　　　　　　　　　400cc ほうれん草　　多すぎず少なすぎず しめじ　　　　１パック あれば生ハム コンソメスープの素・塩・こしょう

下ごしらえ

１．しめじは石づきの部分を取ってバラしておく。

２．ほうれん草は４センチほどに切っておく

　 　　　　　

作り方

１．大鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる。

〜その間にソースを準備〜

２．しめじを炒める。しんなりする前に 　　　　ほうれん草とコンソメスープの素を加えて 　　　　さっと炒める。

３．ホイップクリームを加えて塩こしょうで味付けする。 　　　　（隠し味にお醤油をほんの少し）

４．温まったら火を止めます。 　　　　（沸騰する前に火を止めてね）

５．茹で上がったパスタのお湯を切って、お皿に取り分け 　　　　ソースを上にかけて、生ハムを形良く添えます。

*私はホイップクリーム派ですが、サラリとした仕上がりがお好きなら
生クリームを少し減らして代わりに牛乳を使ってみてね。　　　　　

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