春巻き

【材料】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　・春巻きの皮　　　　　１０枚 　　・豚肉の薄切り　　　　１００ｇ 　　・むきえび（大きいえびなら切る） 　　・生椎茸　　　　　　　２枚くらい 　　・もやし　　　　　　　　１袋 　　・にら　　　　　　　　　３分の１束 　　・水溶き片栗 　（調味料）　 　　　・コンソメスープの素　　　　 １個 　　　・オイスターソース 　　　　　 １Ｔ 　　　・しょうゆ　　　　　　　　　　　　１Ｔ 　　　・砂糖 　　　　　　　　　 　　　 １Ｔ 　　　・塩　　　　　　　　　　　２分の １ｔ 　　 ・ごま油　　　　　　　　　　　　少々 【作り方】 　�@豚肉としいたけは細切りにする。 　　もやしは洗ってざく切りにする。 　　えびは大きければ切る。 　　にらは３・４センチに切る。 　�A切った材料を炒め、調味料で味を付け 　　水溶き片栗でかために仕上げる。 　 　�B�Aをよく冷ます。 　　冷蔵庫に入れても良い。 　�C�Bを春巻きの皮で包み、色良く揚げる。 　※具の味付けがしっかりしてるので 　　そのままでもいいし、辛子を付けて頂くと 　　もっと美味しいです。 　　パリパリした皮の食感が何ともいいです。 　　 　注　具の味付けにに水分が多いため、 　　　油の飛び跳ねに注意してください。