ブロッコリーと海老と豆腐のスープ炒め(３〜４人分）
材料：ブロッコリー大１株・木綿豆腐１丁・海老（むき海老でＯＫ）解凍済みのもの100ｇ以上・塩コショウ少々・
ごま油適宜・鶏がらスープの素大さじ２〜３・片栗粉大さじ１・湯1カップ（程度）
下準備：ブロッコリーは小房に分け、茎は縦４つ割りにして皮を剥き食べやすい大きさにざく切りして、少し硬めに
塩を加えてゆでる。
木綿豆腐はラップをせずに１分間電子レンジにかけて、水切りをする。大きめに切る。
@ 中華なべにごま油を熱し、湯気が立ってきたらブロッコリーを炒める。
A 全体に油がなじんできたら海老と豆腐を入れ更に炒める。
B 海老に火が通ったら、湯を入れて鶏がらスープの素を加える。
（水から入れると海老が煮えすぎになりブロッコリーも色が悪くなってしまうので注意）
C 塩コショウで味を調える。味が決まったら水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
これはテレビか本で見たのをうろ覚えで作ってますが、是非載せろとの声が家庭内でありましたので(爆)