簡単！麻婆豆腐（3〜4人前）
材料：豆腐２丁、豚ひき肉100ｇ、ねぎ１本、生姜・ニンニク1カケ（お好みに応じて増やしてください）、
豆板醤大さじ１、テンメン醤小さじ１（辛さの調節は豆板醤でして下さい）、鶏がらスープの素大さじ１．５、
片栗粉小さじ2、塩コショウとゴマ油少々、水カップ400cc（あれば、オイスターソース大さじ１）
前準備：豆腐は大きめのさいの目切りにする
ねぎ半分はみじん切り、残りは小口切りにする。
生姜・ニンニクはみじん切り
@ 鍋にごま油をひき熱し、白く湯気が出てきたら、みじん切りにした香味野菜（ねぎ・ニンニク・生姜）を入れ香りが
移るまで炒める。
A ひき肉を入れ炒める。
B ひき肉の色が変わってばらばらにほぐれたら、水を加え煮立ってきたら、鶏がらスープの素と豆腐を加え煮立た せる。
C 更に煮立ってきたら、豆板醤、テンメン醤、オイスターソースで味付け。
D 塩コショウで好みの味に調節する。
E 味が調ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて、残りのねぎを加えて出来上がり。