１．材料をすべて計量しておく。オーブンは１８０℃に暖めておく。

２．薄力粉はふるっておく（２回やるとＢＥＳＴ）

３．マーガリンは室温に戻しておき、白くなるまで練る。（空気を含んでふんわりしてきます）

４．ここへ砂糖を数回に分けていれる。（一気に入れてしまうと混ざりきらないので３〜４回に分けます。
　　砂糖は好みに応じて調節。私は１割くらい少なくしてます）

５．砂糖が完全に混ざったら、薄力粉を数回に分けて入れる。
　　point：あまり混ぜすぎると、薄力粉からグルテンがでて焼き上がりが硬くなってしまうので注意。
　　（ダマにならないように砂糖よりも少しずつ入れた方が良いですね）

６．薄力粉が完全に混ざったら、卵を１つずつ入れる。
　　（分離しないように。もし分離してしまっても混ざりきれば大丈夫です）

７．バニラエッセンスを２振り位（あまり入れすぎると、きつくてまずくなります）

８．型に敷紙を入れ、生地を８〜９分目まで入れ、上にトッピングのナッツを飾る。

９．１８０℃に暖めておいたオーブンの中段へ並べて入れ、中火で１５〜２０分。

表面に焼き色が着き、底が薄いきつね色になったら焼き上がり♪

（火加減により、焼き時間は変わりますが、あまり強火でやると表面だけ焼けて中は生の状態になるので注意してください）

10．ケーキクーラー網に乗せて冷ます。一緒に重ねておいてしまうとくっついてしまいます。

応用編
上記材料にベーキングパウダー小さじ１を粉をふるうときに一緒に混ぜ、パウンドケーキの型で焼くと少し軽いかんじでできあがる。焼き時間は３０〜４０分。途中で焼き色を見ながら、竹串をさして生地が着いてこなければＯＫ。チョコチップやナッツ、ドライフルーツの洋酒漬などを入れるときは全体の生地の重さの１〜2割で。
（ドライフルーツの洋酒漬：ドライフルーツを瓶にいれてひたひたになるくらいの洋酒を入れて1週間以上寝かせておく。ブランデー、ラム酒など）