とり軟骨甘辛煮

肉の量販店ででもいいんで鶏軟骨の串を買って来てください。葱はぶつ切り、こんにゃくは手でちぎり、串からはずした軟骨を鍋に入れてやり、針生姜を加え、濃い口醤油と砂糖でぐっと煮込んでやります。一日目はこりこりしていたのが二日目ぐらいにはこくこくほろほろとなります。これが楽しい。