2001/12/05 (wed)
相変わらず、キッチンのアイランドテーブルはJodiの工作品でいっぱい。
今日は夕食後、Jodiの助けをもらいながらアーモンド・ロカ・スクエアというお菓子を作った。めちゃめちゃ簡単！
これならいつでもできると思うけど、アーモンドエクストラクトというアーモンドから抽出した香料は馴染みがないものだった。
香りもくせがあり、Jodiは「う〜ん、何ともいえないいい香り」というけど、私には香料そのものを嗅いだからか薬みたいできつい匂い。
日本で手に入れることってできるのかなぁ？カナダの（というより西洋の）お菓子の独特の香りかもしれないと思う。
小麦粉とバター（経費節約の為、今回マーガリンを使用）とブラウンシュガーとアーモンドエクストラクトを混ぜ、
大きな型に手で平らに押し広げ、20分くらいオーブンで焼く。その後すぐにチョコチップを表面に広げ溶かし、
それを平らにしたら、乾煎りしたアーモンドチップを表面にかけて軽く押し安定させる。
後は冷めたらそれを包丁で20個くらいの四角形に切り、一つ一つをラップにくるんでおしまい。
立派なお菓子の商品が出来上がった。
大人3人で、子供たちに隠れるようにしてコソコソと味見をしたけど、すごくおいしい！
馴染みのなかった香りだけど、もしかしたら日本でも百貨店とかで買うような上品な西洋菓子とかで嗅いだことある香りかもしれないとか
思えるくらいだった。 Daveも「それ学校用なのかぁ。自分たち用のはないの？」と残念そう。
JodiもDaveもダイエットとか言いながら、チョコレート大好きみたいだもんなぁ。また作ろうっと！
すっかり料理欲が出てきて、「また作っていい？」としつこくお願いする私だった。
Jodiは笑いながら、「病みつきになったね〜。"She caught the bug"」と言っていた。
前の日 次の日