| ラベル | 名前 | 酒別/産地 | 販売価格（店によってまちまち） | 原材料 | 味 |
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 | 日置桜(ひおきざくら） | 特別純米/鳥取 | 2900円位1.8g | 米.米麹 | さわやかな吟醸香とこくのある旨味。うまかった酒のラベルはとっておく私だが、何分飲んだのが随分前なので記憶は定かでない... |
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 | 旭日(きょくじつ） | 大吟醸/滋賀 | 3400円位1.8g | 米.米麹.醸造アルコール | 原酒に近い感じのこくで、醸造アルコールを足すことによって風味をやわらげている。醸造アルコールといっても
香りを出すために極わずか使用しているだけなので、若干の違和感は感じるが....許容範囲です。 |
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 | 鹿(ろく） | 純米吟醸/高知 | 2800円位1.8g | 米.米麹 | 完全な手作業のためその年によって味が変わる。99年時、吟醸香はパイナップルのようで非常に深みのある味。私は普段これを飲んでいます
今年は天候不純のため、若干渋みがあるがそれもまた醍醐味。私の一番のお勧めです。 |
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 | 鹿(ろく） | 純米吟醸（生）/高知 | 3000円位1.8g | 米.米麹 | <こちらは上記の”ろく”の生酒です。火入れをした酒と火入れをしていない酒とでは、味のキャラクターが随分違うもの
ですが、このお酒の場合は変化が少ないです。これは旨いです....通常のろくは火入れをしてあり、おちついた深い味わい
なのですが、こちらの生はまた違った表情を見せてくれます。渋みが少なく、ろくをそのままさわやかにしたような味です。
生は人気があるので売れるんですが、火入れした酒をちゃんと残すために
生酒を売りすぎないところなども職人魂を感じます（笑）でももう少しでいいから生出荷して〜（笑） |
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 | 出羽桜(でわざくら） | 純米吟醸/山形 | 3500円位1.8g | 米.米麹.炭酸 | 最近有名になってきた出羽桜ですが、これはなんと原酒をビールのサーバーを使って炭酸を入れてしまった！！物です。
一年に一度短期間のみ限定で発売されますが、なんとも不思議な味。炭酸のおかげで原酒がほどよく軽くなり、吟醸香も引き出して
しまう...極物と言わず御試しあれ。異世界へのトリップです！！ |
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 | 出羽桜(でわざくら） | 吟醸(
生）/山形 | 3500円位1.8g | 米.米麹、（純米だったかちょっと忘れました） | こちらは出羽桜の生酒です。
原酒を飲み慣れているので私の味覚的にはちょっと薄味に感じてしまう.....が、飲み口もさわやかなので特に女性には喜ばれると
思います。これはデパートの中に出店してる酒屋さんなどでも見かけますので入手は比較的に簡単です。 |
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 | 福乃友(ふくのとも） | 純米吟醸/秋田 | 3600円位1.8g | 米.米麹. | こちらは日本名門酒会特別限定の原酒です。いきなり飲むと...う...ちょっと強いな...という感じなんですが、
おいしいおつまみと一緒に飲んでると吟醸香のすばらしさに気がつくと思います。私のお勧めの一本です。 |
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 | 信濃錦（しなのにしき） | 特別純米/長野 | 2350円〜1.8g | 米.米麹 | 昭和４０年代までは、日本酒にサリチル酸という防腐剤が使用されていたが、これが人体に悪影響をあたえていることが判明。
しかし、ここの蔵元が添加物を使用しない特許を日本酒ファンのために公開したのだ！！なんとすばらしいことだろう。
吟醸酒なみのさわやかな香り、日本アルプスの軟水を生かした、渋みを感じさせない卓越した技術である。 |
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 | 男山（おとこやま） | 特別純米/北海道 | 2350円位〜1.8g | 米.米麹 | こちらも吟醸酒のように爽やかな飲みくちながら、北海道の大地を思わせるこくのある酒です。 |
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 | 田酒（でんしゅ） | 純米大吟醸/青森 | 3800円位〜720_g | 米.米麹 | 最近すごい人気を誇る、田酒の純米大吟醸！！店によっては大変なプレミアム価格で売ってます....8000円とかはざらですよ。
味は....爽やかな吟醸香が鼻にぬける、大変すばらしいお酒です。私は毎年４本以上は飲んでます！！ |
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 | 八海山(はっかいさん） | 大吟醸/新潟 | 3900円位〜720_g | 米.米麹.醸造アルコール | 言わず物かな...おそらく日本一プレミアムのついている酒でしょう...たしかに旨い。うますぎない所がうまい
んだろうなあ...今まで一番売り値が高い所で、これ一本１５０００円という店をみたことがある....3900円が妥当だと思いますが？ |
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 | 開華（かいか）（蔵泣かせ） | 特別純米（生原酒）/栃木 | 3600円位1.8g | 米.米麹 | こちらは、開華の原酒を濾過しない状態で出荷した物で、名前の通り蔵泣かせです（笑）かなり濃い味で、うまみ
が強く病みつきになります。私がお世話になっている酒屋さんのオリジナルなので入手は困難です。 |
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 | 開華（立春朝搾り） | 純米吟醸/栃木 | 1500円位720_g | 米.米麹 | こちらは開華の吟醸の生原酒です。上記の蔵泣かせよりも旨味が濃厚で....かなりこくのあるお酒です。はっきり言って
美味すぎる......完全予約制で限定6000本でしたが....安い......名前のとおり、藏元で朝搾ってすぐ届くもので、はあ〜
ため息の出る旨さでした。今年もやってくれないかな〜 |
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 | 蔵人(くらうど） | 純米/青森 | 2000円位1.8g | 米.米麹 | なんとこのお酒....実は私の親戚が作ってます。身内だから誉める訳じゃあないんですが、おそらく国内トップクラスの味です。昨年は東北の品評会で金賞でしたが、
全国でもいい線までいくと思います。吟醸ではないのですが、さわやかな吟醸香が漂い、渋味はまったく感じません.
酸味が強く、シャンパンに近い極めてめづらしいタイプの味です。....ただ、一般販売
してませんので、おそらく入手は無理かもしれません...どうしても飲んでみたい方は、私の主催するオフ会で飲ませてあげます（笑） |
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 | じょんから | 純米大吟醸/青森 | 8000円位1.8g | 米.米麹 |
こちらは、上記のくらうどの大吟醸バージョンです。精米歩合がなんと４０％！！というとてつもなく手間がかかっているお酒です。
くらうどから完全に渋みを除き、爽やかな吟醸香が雪解けの岩木山を駆け抜けるような....これなら世界に出しても恥ずかしくない
究極の逸品です。 |
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 | 富久錦(ふくにしき）（下天の夢） | 特別純米/忘れた | 3600円位1.8g |
米.米麹 | あらばしりを少しづつ集めて生のまま瓶詰めした生のお酒です。香り高くもこくのあるお酒で、なかなかうまい......
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 | 南部美人 | 純米吟醸（おりからみ）生/岩手 | 2800円位1.8g | 米.米麹
（確か純米吟醸だったと思います） | これはなんと....にごり酒です！！私は以前から濁り酒なんて美味くないだろ〜？
と思っていたのですが、これを飲んで価値観が変わりました。うまい！！この少量残した米が適度に酸味をもっていて、原酒の
濃さをやわらげていて、旨味と爽やかさが同時に存在しているすばらしいお酒です。あまりの旨さにすぐ飲み過ぎて二日酔いに
なってしまいます（笑）最近ラベルが変わったので、気が向いたら変えておきます。 |
