これぞ究極のレシピ

《揚げだし豆腐》

    １：豆腐を買ってくる。
            もめん豆腐が好ましい気がせんでもない。
    ２：キッチンペーパーなどで水気を切っておく。
    ３：この間にたれをつくります。
            水４醤油１みりん１（だったと思う）とだしの素をまぜたものを
                                               ひと煮立ちさせましょう。
          あんまり自信がないので自分の舌で確かめてください。
    ４：片栗粉か小麦粉をつけて油であげる。
    ５：たれをかけてできあがり！
            しょうがとか葱をそえると、さらにＧＯＯＤ。


《カレー》

    １：じゃがいも、にんじん、たまねぎ、牛肉を基本にして
                                なんでも好きなものを用意する。
            ピーマンをいれたりシーフード系にするのもいいでしょう。
    ２：それぞれ皮をむいて適当な大きさに切る。
    ３：でっかい鍋に油をひいてまず牛肉に火を通し、その他のものにも火を通す。
    ４：水を入れる。そして固形コンソメの素を２個入れる。
            水は入れ過ぎてはいけません。スープの様なカレーになっちゃいます。
    ５：この間に炊飯器のスイッチを入れる。むろんお米を研いでから。
    ６：アクをとる。丁寧に、愛情こめて。
    ７：火を止めてカレーのルーを入れる。
            だまにならないようにつぶしながら。
    ８：隠し味としてケチャップとかコーヒーとかウスターソースなどをいれる。
                    辛いのが駄目な僕としてはハチミツとかもちょっと入れる。
    ９：ごはんにかけて、ゆで卵とか福神漬などをそえてできあがり！


《ゆで卵》
    １：鍋に水を入れて卵をいれる。そーっとね、そーっと。
    ２：その鍋を火にかける。
            絶えずお鍋をゆすっとくのがいいでしょう。
    ３：沸騰し始めて約７分４５秒（←お好みで）で火をとめ、お湯を捨てる。
    ４：すぐに冷水で冷やす。
            こうすると殻が剥きやすくなる。（らしい）
    ５：殻を剥いて、マヨネーズとか塩をつけて食べる。
                                        うーん、デリシャス。


《マヨネーズパン》
    １：食パンにマヨネーズを塗ってトースターで焼く。
    ２：できあがり。安くて速くてうまい！でしょ？


《究極の手抜きスープスパゲッチュウ》
    １：パスタをゆでる。          
    ２：カップスープの素をかけて、
                    牛乳を少し入れてもう一度軽く火を通す。
            僕はお湯を捨ててそのお鍋でやっちゃうけど、
                    別のフライパンなりお鍋なりでやってもいいでしょう。
    ３：塩とかコショウとかガーリックパウダーとかいれつつ、
                                                まぜまぜする。
    ４：できあがり！食べる。激ウマ！


《シチュー（かぼちゃシチューetc）》
    １：基本的に《カレー》の１〜６と同じです。
            ただ水を減らしておいてください。
              ここでかぼちゃなどを加えるのもありでしょう。
                ただ、あとあと黄色いシチューができたりしますが。
    ２：シチューのもとを加える。（僕の場合かなり適当）
            牛乳なんかも入れる。
    ３：しばらく煮込めばＯＫでしょう。


《肉じゃがもどき》
    １：じゃがいも、にんじん、たまねぎ、
            肉（豚バラとかミンチとかなんでもいい）を用意する。    
                ちなみに僕がつくったときはにんじんがありませんでした。
    ２：じゃがいも、にんじん、たまねぎは
            皮を剥いて適当な大きさに切っておく。
    ３：鍋に油をひいて肉に火を通して、他のものにも軽く火を通す。
    ４：だしの素をといた水をいれ、沸騰してきたらアクをとる。
    ５：いよいよ肝心の味付けです。
            和風料理なので、『さしすせそ』です。
                砂糖、塩、醤油の順に適当に味付けしてください。
                    ただ塩味は控え目にしておきます。
                        みりんと料理酒も入れます。
    ６：味が整ったらここで味噌を入れます。
    ７：味が染み込んだくらいで出来上がり。
            これぞ《味噌煮込みじゃが》です。


《焼きなす》   
    １：なすを洗って切る。
    ２：アルミホイルにのせてオーブントースターで焼く。
    ３：かつおぶし、しょうがを添えて、醤油をかけて出来上がり。

                           
《お好みやき（もどき）》   
    １：材料は、だしの素をといた水、小麦粉、卵と適当な具です。
            冷蔵庫の余りものでいいんです。
                あとは天かすや紅しょうがとかです。
    ２：あとは具を適当な大きさに切って、まぜて焼くだけです。
            だいたい小麦粉１カップに卵１個の割合ですかね。
                それをだしの素をといた水で調節して。
                    まあそこんところはフィーリングで。
    ３：コーンスターチかやまいもを擦ったやつをいれとくとふっくらするらしい。
    ４：ソースとマヨネーズをかけて出来上がり。
            お好みでかつおぶしとか青のりをかける。