ペペロンチーノ

１．にんにくをスライスする。

２．赤唐辛子の種を抜いて輪切りにする。

５．パスタを茹でる。（塩多め）

３．フライパンににんにく（スライス）、２．の赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかける。

４．にんにくがキツネ色になってきたら、にんにく（スライス）だけフライパンから上げて火を止める。

５．３．のフライパンの火（弱火）を付けて、パスタとパスタの茹で汁（少し）、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせる。（１，２分）

６．フライパンのパスタを皿に上げて、4.のにんにく（スライス）をふりかける。

にんにくを別にしておくことで、かりかりした食感が味わえます。