◆チキン＆マッシュルーム丼◆
〜チキン＆マッシュルームの流行り？に便乗めちゃうま簡単丼〜

★材料

• マッシュルーム
• 鶏肉（胸肉！一見もも肉の方がんまそうだが、ナゼかもも肉を使うとおいしくない）
• たまねぎ半分
• ニンニク1カケでも２カケでも好みで（大目に入れてニンニクきかせた方がおいし）
• サラダ油
• ごま油
• しょうゆ
• 日本酒
• ご飯
• 塩・こしょう
  
  ★作り方
  
  1. ニンニクはスライスしてフライパンにサラダ油しいて弱火でチリチリしとく。
  2. あっと、ご飯は炊いとく。か、暖めておく。
  3. マッシュルームは４つ切りか２つ切りか大きさによってテキトーに。胸肉は一口大に切る。タマネギはみじん切り。
  4. ニンニクがいたまったら、タマネギを最初に炒める。よく炒めたほうがんまいので、きつね色になるまで。
  5. ほしたら鶏肉を入れて炒める。
  6. 次にマッシュルームを入れて炒める。しんなーとしてきたら、日本酒をちっとぶっかけてジャーとやる。あんまし日本酒入れすぎると、マイルド〜な味に変身してしまうのでちゅう〜い。。
  7. そんで、しょうゆ、塩・こしょうで好きな風に味付け。ご飯にかけるのでおらは濃いめにする。
  8. 仕上げにごま油を一滴たらす。
  9. ご飯の上にど〜んと乗っける。あたしはいっつもスープ皿みたいなちょっと深めの皿に入れて、スプーンで食べるよぉ。…そんなことどうでもいいか。

メモ：元ネタは、100万年前ロンドンにいたとき、毎日のように食べてたシンガポールなんとか（忘れた）、っていうファーストフード屋のめにゅう。めちゃんまいし、どうみても簡単に作れるのでパクり。そのチェーン店はこのごろマンチェにも出来たけど、たぶんまだこのメニュウあるだろ。こないだ久々にロンドン行ったとき、ちと改良されてた様子だけど、やっぱうまかった。…シンガポールの料理なのか？ところで、イギリス人は、”チキン＆マッシュルーム”大好き。なんでもかんでも”ちきん＆まっしゅるーむ”味。そればっかり、もう。けどマッシュルームは安いし、うまいし、使いやすい。

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