スライスチーズを使うのでチーズが苦手な人も大丈夫ですよ♪

チーズケーキの作り方☆
◎材料◎
(18cm型1個分)　　　　　(18cm型2個分)
①

牛乳....................	84cc	120cc
砂糖....................	28g	40g
スライズチーズ	2枚	3枚

②

小麦粉................	45g	60g
バター.................	70g	100g
卵黄....................	3個分	4個分

③(メレンゲ用) 　

卵白....................	3個分	4個分
砂糖....................	20g	30～40g
レモン汁..............	少々	少々

◎準備◎
小麦粉は2～3回ふるっておく。
バターは室温で溶かす（時間がなければレンジで温める）
卵は卵黄と卵白にわけておく
オーブンを170℃に温めておく。

１．①の材料を鍋に入れ、弱火でチーズと砂糖を溶かす。
２．ふるった小麦粉の中へチーズが溶けた①を熱いうちに入れ手早く泡立て器で混ぜる。
　　さらにバターを加え、卵黄も加える。
３．別のボールに卵白を入れ電動泡立て器で泡立て、砂糖を2～3回に分けて入れる。
　　しっかり泡立て次にレモン汁を加え、角が立つまで泡立てる。
４．③の中に②を入れ、ヘラで切るように混ぜる。
５．型に④を流し入れ、天板には60℃の湯を注いでおく。
６．170℃のオーブンの中段で40分～45分焼いて出来上がり☆