一応カルバドス、いわゆるアップル・ブランデーです。名前のPAYS D'AUGEはおそらく、青いとかそんな意味の単語で、いってみればわかいって意味です。リンゴの香りを使いたかったんで、若いやつ買ってみました。たしか3〜6年寝かっせたやつに熟成酒をブレンドした商品だったと思います。香りはアップルワイン思い浮かべてくれればいいと思います。口の中にいれるとフワーって優しく鼻先まで包んでくれる感じ。です。でも寝かせたやつにくらべると、やっぱきつい感じがするかな？カクテルに使うと顔全体をおおうようなアップルの余韻がいいです。