「タラバガニ」と「アブラガニ」 |
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見分け方は甲羅中央部のとげとげの数の違いらしく。 タラバガニは6つ、アブラガニは4つなんだって(ヘェー×26) ゆでたては味の違いはないけど冷凍して数日置くと味に違いが出るらしく、 タラバのほうが甘味が強い、ってニュースでやってました。 そもそもタラバガニに「本物」「偽物」という区別はなく、 タラバガニ科の種類で「タラバガニ」と「アブラガニ」に分かれている。 |
| 桂人の独り言 |
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「タラバガニ」と「アブラガニ」 |
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見分け方は甲羅中央部のとげとげの数の違いらしく。 タラバガニは6つ、アブラガニは4つなんだって(ヘェー×26) ゆでたては味の違いはないけど冷凍して数日置くと味に違いが出るらしく、 タラバのほうが甘味が強い、ってニュースでやってました。 そもそもタラバガニに「本物」「偽物」という区別はなく、 タラバガニ科の種類で「タラバガニ」と「アブラガニ」に分かれている。 |
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