PAUL GIRAUD
Heritage

ついに飲んだぜ！ ポール・ジロー５０年！！！ １５、２５年と飲んで来てやっとやっと出会えました。 ポール・ジローを初めて見る人の為にちょっとだけ説明を・・・ ポール・ジロー＝コニャックでフランスはグランド・シャンパーニュ産の農薬等をいっさい使わない葡萄のみを使っている。 通常ブランデーは（コニャック、アルマニャックも含む）はコクや甘味を加える為にカラメル、糖分を加えて作るのだがポール・ジローは一切の添加物も認めていない。まさにブランデーのシングル・モルトといえる。 その味はブランデーにはとてもめずらしいドライで香は例えようもないぐらいすばらしい！！！筆舌に尽くしがたいとはまさにこのこと！！ ５０年はその長い熟成期間に相応しく、味、香りともに熟年の老紳士のような落ち着きをはらった態度で洗練されている。 １５年、２５年のような華やかさはないが、しっかりポール・ジローの若い頃を思い出させる・・・。 人生に例えると１５年、２５年はばりばりの社交界の華。そして５０年はかつての社交界に思いを馳せる老人のように次々と昔の若かりし頃のポール・ジローが脳裏をよぎるといったところでしょうか・・・・ 感動ものです。

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