一本目

今日一本目を取りだしました。。 味は良し、でも色が悪い干した時少し黒ずんでいたのが気になったのですがそのままの色でした。 2004年01月24日

沢庵漬け

干しだして１４日目、充分干せたので漬け込みしました。。 塩は４パーセントです 2003年12月7日

干し大根

先週干して、一週間経ちました。大分しなってきました。来週には漬け込みです。 2003年11月29日

収穫、干し大根

種蒔きから７７日目、今日全部引き抜いて、洗って、干しました。。 2003年11月22日

盛り上がって

盛り上がってきました、こうなると、風通しが悪くて、虫が心配です。。 2003年10月27日

緑一色

更に一週間経ったら地面が見えなくなってしまいました。。 2003年10月12日

揃いました

９月２７日に疎抜き。疎抜き直後はひょろひょろで不安でしたがそれから一週間経ったら、こんなに立派になっていました。 2003年10月4日

種蒔き

９月６日に種蒔きしました。マルチは３列の物を特別に作りました。 品種は沢庵用の「秋まさり」練馬大根系で真っ白で長い物です 株間２５センチ列間５０センチ１２株ｘ３列計３６本です。 沢庵を漬ける時の干し上がり大根で２０キロが目標です。 ２０リットルの樽で二つ分です 収穫日は７０日後の１１月１６日 2003年9月6日