低農薬･有機栽培について
新食糧法が施行され，なかでも無農薬･低農薬・という文字が氾濫しており､皆さんも混乱されていることでしょう。
農水省によって統一されたガイドラインが示されましたが認定制でないため、その表示は個々の生産者･販売者の裁量に､任せられているのが現状です 。
そこで，我社の低農薬･有機栽培についての、ガイドラインを簡単に説明します。
低農薬・有機米について
「米ぬか・魚ふん・牛の堆肥・骨料」を熟成した有機肥料を使用し，農薬は田植え直後に除草剤を１回使用しただけの田で栽培し、殺菌剤、殺虫剤等の農薬を使用していません。美味しさはもちろん安全で環境にもやさしい商品です。
美しい水と土壌で愛情を込めて育てられた稲はやがて豊かな穂を実らせる。毎日食べるものだからこそ、より安全で美味なるものをにこだわりたい。
刈り取った稲はじっくりと時間をかけて乾燥を行い，限りなく自然乾燥に近い状態に仕上げます。籾摺りの後は食味の低下を防ぐため，玄米を低温(１３℃)の保冷庫で管理しています。そして，注文を受け次第精米して皆様の元にお届けしますので，いつも最高の状態で食していただけます。
産地直送 低農薬・有機栽培 有田みかん
当店の柑橘類は、和歌山は海南・下津のみかん農家数軒と、提携してる為、産地直送です。
そのため、選果場で行なう「色づけ・酸ぬき・つや出し」の為のエチレンガスやワックスは使用してません。
更に市場に出るより、一週間以上早く出荷していますので多少の酸味を含んでいます。白い粉はイオウです。安心してお召上り下さい。とにかく、採れたてそのままです。
また、和歌山では、無選果が主流です。選果機を通さず山で採れたものを、そのまま箱詰め、傷や味の変化なく、腐りにくいのが特徴です。皮は安心して使用できる。また、日持ちも良い。
希望により、選果した柑橘を全国どこへでも、発送します。