ハルジョオン

５月から６月にかけ道端のいたるところに咲き乱れる２年草。高さは２０センチから３０センチメートルになる。つぼみは下を向いており、茎は中空である。若芽は、煮物や和えものとして食される。 似た花で、７月から９月に咲く「ヒメジョオン」がある。茎は中空でない。