「男も料理」連続講座３

「男も料理」連続講座３

第５回”るぶぶ”人づくりまちづくりセミナーは「男も料理」連続講座の第３回目です。

超手抜きもてなし料理

このメニュー構成は、我が家の日常の食事を組み合わせたもので、基本的には切るだけ、茹でるだけ、混ぜるだけの簡単な調理が殆どです。
今回は、同一の食材を調理での変化を楽しむことも考えて、構成してあります。
本日の料理をご自宅でなさる場合は、アボガドの料理はいずれかの１種類に、ポテト料理や茹で肉料理も１種類にしたほうが、すっきりしたメニューになります。これに、魚料理を１種類とサラダを加えれば十分です。スープにかえて、肉の茹汁と卵の塩味雑炊と漬け物で締め括るのも、寒い日にはよいでしょう。（以上が講師のコメントです。）

日時：平成１３年１１月１０日（土）１０：００～１４：００
場所：横浜市立富岡東中学校家庭科室
講師：小西先生

上の写真はきょうの作品です。簡単にここまで豪華になると、一同感激です。		アボガドの前菜２種鰐梨の山葵醤油ソースアボガドとツナ缶・オニオン風味貧乏人のキャビア簡単スープ（茹汁の活用）ビーフ・トマト味クラムチャウダー風旨スープポテトのいろいろポテトサラダタラモサラダマッシュポテトヤンソンの誘惑（今回唯一の暖かい料理）さんまのマリネ・タラゴン風味（調理済みを持ち込み）魚介類と濃厚なスープ　・ポテトとブロッコリー又はカリフラワーの付け合わせ茹豚・茹牛と２種類の料理　茹モヤシの付け合わせ大根おろしのと醤油のソース添えグリーンカール巻き・エスニックソース添えグリーンサラダ果実のマセドニア・リキュールの香る甘いデザートメルバトースト・ガーリックトースト
講座担当の米山さんです。	講師の小西先生です。	説明を聞くメンバーです。
皆勤賞の石井さんです。	調理の様子です。	調理の様子です。
ヤンソンの誘惑です。	エビとタラを茹でました。	貧乏人のキャビアです。
果実のマセドニアの説明です。	講師の説明を熱心に聞いています。	講師の説明を熱心に聞いています。
講師の説明を熱心に聞いています。	食事風景です。	歓談風景です。