柿のむきかた

柿はその形状と中の種の大きさゆえ，剥き方，切り方に独特（？）の
方法があります。

	我が家の柿です。 こぶりですが 甘くておいしいですよ〜
	軽く洗った後， まずは「へた」を切り落とします。
	まだ，ちょっと早いようです。 熟すと 大袈裟に言えば 「まっくろ」になります。
	まあ，普通に剥きます。 柿は「金持ちに剥かせろ」 とは，我が地方の言い伝え（？） 要は白っぽいところは 剥いてしまえということ 渋いですよね〜
	はい。 もう少し。
	剥き終わったら， まず「−」に包丁を入れます。 できるだけ深く切りますが， 「切り分けない」こと
	次に「十字」になるように 包丁を入れます。 深さは「−」と同じ
	ポイントはここ。 地球儀で言う 「赤道」を切り込みます。 ちょうど「種」に当たるよう 切り込みます。 くれぐれも 種は切らないこと。
	一周切り込めたら， 包丁の刃で「ぐりっ」と！
	あとは，食べる時に 「赤道」の切れ目に指を入れ 「パカン」と割れば このとおり 種が残って， 若しくは種が取りやすく 分けることができます。
	こんな風に 解体できればＯＫ あとは，おいしく食べましょう。

いかがでしょうか？
常識という方もいらっしゃるでしょうし，
普通の剥き方でいいじゃんという方もいらっしゃるとは思います。
まあ，こんな方法もあるということで・・・

ちなみに我が家では，
リンゴと梨は剥き方が異なります！

では。