ブルスケッタ
フランスパン １本
トマト ２個
バジルの葉 ３枚
オリーブオイル　
（又はバター）		 大さじ３
塩、こしょう、にんにく 少々

 
 

　　作り方
  • トマトはヘタを取り皮をむく。
  • 皮をむいたトマトの種を取り除き、粗くみじん切りにする。①
  • ①にバジルの葉を細かくきざんだ物と塩、こしょうを加えまぜあわせる。
  • フランスパンは１ｃｍの厚さに切り、表面にオリーブオイルを塗ってオーブンでパリッとするまで焼く。
  • 焼きあがったパンの表面にスライスしたニンニクを塗り、トマトを盛りつける。
トマトの皮むきは難しそうに思えますが簡単にできます。
ガスコンロを使用の方は、ヘタの所をホークで刺し火であぶった後、水につけると上手にむけます。その他にもかるく包丁で切りこみを入れお湯につけた後、水につけるという方法もありますよ。是非お試しください。

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